【豆腐でみたらし団子】固くならない、モチモチ食感の団子の作り方

【豆腐でみたらし団子】固くならない、モチモチ食感の団子の作り方

hello. Another dish of Monaco cooking. Today, I would like to make mitarashi dango. Please. Yes, about the ingredients, I have about 100g of shiratamako. I have 150g of firm tofu . Put shiratama flour, tofu and water in a pole and knead. Tear up the tofu and add it. Mix and roll by hand. I added about 2 tablespoons of water. Then just knead and roll. It looks like this, I want to round it up. Then boil the water and boil it. It’s boiling, so I’d like to put some dumplings in it. Boil until the mitarashi dumplings float to the top. and let it cool down. Yes, it has floated, so I will put it in water for a while. Set aside on a plate. Make the tare sauce. Put 2 tablespoons of sugar into the pan. I added two tablespoons of soy sauce. Yes, I also add 2 tablespoons of mirin. Add about 4 tablespoons of water. Let’s also add potato starch. I added about 2 teaspoons of potato starch. This will thicken it. Once thickened, add the dumplings and mix with the sauce. Don’t put it in gently because it will break. Tie it together so it doesn’t burn and it’s done. Let’s have some mitarashi dango made with tofu. Made with tofu and shiratamako. It’s soft because it contains tofu. It’s softer than commercially available mitarashi dango. It feels so soft. It’s delicious and melts in your mouth. Yes, thank you for watching today. Please subscribe to the channel if you can.

豆腐を入れたのでヘルシーで食感の良いレシピです。
時間がたっても硬くならないので、安心して頂けます。
簡単に作れる、ヘルシーで健康的なスイートレシピです。

（チャプター）
00:00　みたらし団子を作ります　
00:16　材料説明です
00:35　豆腐をこねます
02:44　丸めて団子を作ります
03:00　団子を茹でます
05:40　タレを作ります
07:18　団子にタレを絡めます
07:54　みたらし団子完成です

★豆腐でみたらし団子の材料
白玉粉　　　　１００g
木綿豆腐　　　１５０g
水　　　　　　大さじ２杯

タレ
醤油　　　　大匙２杯
味醂　　　　大匙２杯
砂糖　　　　大さじ２杯
水　　　　　大さじ４杯
片栗粉　　　小さじ２杯

★豆腐みたらし団子作り方
１ボールに白玉粉と木綿豆腐と水大さじ２杯入れてこね、団子を作ります。
２鍋に湯を沸かし、団子が上に浮いてくるまで数分を茹でます。
３ゆでたら水に入れて冷ましてから、取り出しておきます。
４鍋に醤油と味醂と砂糖と水と片栗粉を入れて、弱火で混ぜてとろみをつけます。
５とろみがついたら団子を鍋に入れてタレを絡めます。

高齢者向けレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-PtBEKYA553_oPd1K5_66P4

漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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