ほろ苦さがたまらない！抹茶のしっとりガトーショコラ　｜　How To Make Matcha Gateau Chocolat

ほろ苦さがたまらない！抹茶のしっとりガトーショコラ　｜　How To Make Matcha Gateau Chocolat

こんにちはディッシュキッチンです 抹茶のしっとりガトーショコラを作ります 卵参考ん卵黄と卵白に分けます ホワイトチョコレート150g をボールに悪い0 無塩バター50g を加え ふんわりとラップをし600 at のレンジで1分半加熱します よく混ぜ場所 [音楽] メレンゲを作ります ボウルに卵白を入れグラニューと幼虫グラブを加え ツノが立つまでよく泡立てます 生地を作ります ボウルに卵を入れ グラニュー糖幼虫グラブを加え白っぽくなるまで混ぜましょう [音楽] 動かしたホワイトチョコを加え 名波クリーム60信州を加え よく混ぜ合わせます 薄力粉中グラブ 貼っ20グラブを振る入れます 混ぜ合わせ場所 [音楽] メレンゲを3回に分けて入れ都度均一になるよう そこから数ように混ぜます [音楽] ベレー下がつぶれるのでさっくり混ぜましょう [拍手] クッキングシートを敷いた型に流し入れリサー回空気抜きをします ペーパーにのせ 180度に予熱したオーブンで15分 165日下げリサーチっぽい焼きます 粉砂糖をふって完成です しっとりなめらかな味わいです

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しっとり滑らかな味わいのガトーショコラ♪
抹茶好きにはたまらないほろ苦さ♡
レンジで少し温めるとトロッと柔らかくなりオススメです！

■材料(15cm丸型(底抜け)1台分)
・ホワイトチョコレート　　　　150g
・無塩バター　　　　　　　　　50g
・卵　　　　　　　　　　　　　3個
・薄力粉　　　　　　　　　　　10g
・抹茶　　　　　　　　　　　　20g
・生クリーム　　　　　　　　　60cc
・グラニュー糖(生地)　　　　　　40g
・グラニュー糖(メレンゲ用)　　　40g
・粉砂糖　　　　　　　　　　　適量

■手順
(1)卵は卵黄、卵白に分ける。
(2)耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、無塩バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。
(3)ボウルに卵白、グラニュー糖(メレンゲ用)を入れて、ツノが立つまでよく泡立ててメレンゲを作る。
(4)別のボウルに卵黄、グラニュー糖（生地用）を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
(5)4に2、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
(6)薄力粉、抹茶をふるって加えて混ぜる。
(7)メレンゲを3回に分けてを加えて混ぜ、均一になるように底からすくうようにして混ぜる。(メレンゲが潰れるのでさっくり混ぜる)
(8)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、2〜3回空気抜きをする。
(9)180℃に予熱したオーブンで15分焼き、160℃に温度を下げて20〜30分焼く。(ご家庭のオーブンにより、焼き時間が異なるので、調節してください！ 膨らみを良くするため、オーブンの扉を開けないようにしてください。)粉砂糖をふって完成。

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