ヒイカってお腹出すの？質問に応えるために実証してみました。3パターンの下処理をボイルして一番美味しい調理段階を決定！　＃ヒイカ　＃ヒイカの煮付け　＃ジンドウイカ

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今年はヒイカが安くてよく売られていますが、一番多い質問が、ヒイカのお腹ってだすの？ってよく聞かれますので、実際にに下処理の段階を変えて食べ比べてみました。
①そのまま何もせず　②軟骨だけを取ったヒイカ　③内臓、くちばし、目玉も全部取り　
　の3種類をボイルしてみました。
相性抜群！夏野菜の冬瓜とヒイカの煮付けも作ってみました。

今後も魚屋の調理方法を紹介していきます。

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