【手軽な魚料理！】骨無し冷凍鯖で簡単！「鯖の照り焼き」

【手軽な魚料理！】骨無し冷凍鯖で簡単！「鯖の照り焼き」

骨なし冷凍サバで簡単お箸が止まらなく なるサバの照り焼きまず骨出し冷凍無ון サバを大きめの一口台に切りますそして 片栗粉をまぶしたらOKフライパンに油を 引き中火で温め凍ったまま身から並べて いきをして4分間加熱しますひっくり返し て3分間焼いたらOK先に身を焼くことで 皮面に綺麗な焼き色がつきますみりン濃い 醤油ニンニクを入れて好みのとろみになる まで見絡め仕上げに白入りごまをまぶし たら完成それではいただきます 手軽な魚料理を是非お試し [音楽]

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①骨無し冷凍サバで手軽に魚料理が食べられる！
②凍った魚を切る時は、刃先を手で抑えながらもう1方の手で体重をかけるように切ると切りやすい！
③凍った魚をフライパンで焼く場合は身から焼くと皮目が綺麗に焼ける

このポイントさえ抑えれば、絶品な「鯖の照り焼き」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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今回使用したおすすめ食材
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骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後　無塩 or 有塩 or 切身から選べる！
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材料＆調味料
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■所要時間
10分
※冷ます時間は除く

■材料
骨なし冷凍鯖　　　2枚分
片栗粉　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　大さじ2
☆濃口醤油 　　　 大さじ1
☆ニンニク　　　　少々
白炒りごま　　　　少々

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作り方　
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01.冷凍サバを凍ったまま、一口大に切ります。そして片栗粉大さじ1でまぶします。
02.フライパンに油を引き中火で温め①を身を下にして並べて蓋をして4分間焼きます。
03.ひっくり返して追加で3分焼いたらOK
04.③に☆の材料を入れて好みのとろみになるまで煮絡めて仕上げに白炒りごまをまぶしたら完成！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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