竹の子をもらったらまずコレ！豚肉でもできる青椒肉絲【人気料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：道乃（料理教室Lotta・料理研究家）
人気店が教えるいけめ子 [音楽] 今日はあの春の影のも使った皆さんが大好きな家庭の中間 ジュンピョロースをなんという意味ではなくて豚肉で打っていきたいと思いますでは 始めますした星ライトして豚肉は細切れでもあの語ろうキーだったりあのなぜの大丈夫 ですこれを細かく カットしてあります てこれに市斎場まで続けます me [音楽] さんですこれでネオにくいをからかって 奥さん賞馬に入れてい [音楽] 特になんて ano えっの順番 [音楽] 10ページを打っておきます [音楽] ねってくれてね [音楽] ついて酒の敵持っています [音楽] まったいと同じくらいますスーパーに白石した言葉です 日焼けの後ネズミですね その後の3月1回ととあのーむどすした方がいい がっていると思うよ [音楽] ん [音楽] 話題と同じ大きさのサイズくらいんですけどがいい ん じゃぁ後は ana どうもになっていただいています 入っちゃい屋台を炒めていきます もっこマーブラーをたっぷりめのごま油を聞いて ピーマンとみんなこい食べています ちょっと今ヴァイスです ここにジョブズ氏を一つ抜けると美味しい [音楽] 2位のスイーツ がなくなったらコインピザ木一同お皿に移します 岡田っていうかいっ おいておきます てその同じ集いパンツ買ってポンドはドリンクを痛めています 持った てポイントは載せいっぱいなぁ あまり変わらないです例えば軽く伸ばしで ちょっとしばらく待ちますこれしないと-が切れてしまったり 甘みがお肉は切れて出ちゃうので1しばらくこのまま置いておきます シーンがちょっとこの辺が下のほうが白っぽくなったらひっくり返していきます 焼けてきた頑張ったらコーデ 繰り返します しっかり肉にひげをします はい可愛い子いる そうするという いい感じで気がと思いますちょっと焦げないように注意してください 修理です 頬肉に4月を追っていい感じで焦げてきたらさっきの戻します [音楽] ええええええ [音楽] もどっていた サップっています 醤油は最後にしありに凛とさせ途中入ります [音楽] 酒醤油 ここは強火でいます [音楽] こりゃの醤油の香りに醤油麹を使ったらもっと甘くを割かれなくてもできます 今日はた塩砂糖ちょっと御料理にあまり使わないので今日は入れませんけど ぜひやってみてください はい安定 なんだったらキャンペーン [音楽] 雨がなかったらいい 甘酒とか入れてほしいです あと章以降一男 と麹を使って に入ってやっていたらいいかなと思います car 過程で重要です もうあまりが欲しいています 甘酒を入れると動く美味しくなりますぜひ tan
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竹の子をもらったらまずコレ！豚肉でもできる青椒肉絲です。
牛肉ではなく、豚小間切れ肉でつくります！
【材料】3人前
豚肉 200ｇ
ピーマン 2つ
竹の子の水煮 100ｇ
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ2
すりおろしにんにく 少々
すりおろし生姜 少々
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 適量
塩 適量
こしょう 適量
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【作り方】
1. 細かく切った豚肉をボウルにいれ、オイスターソース・酒・にんにく・しょうが・片栗粉を合わせて10分ほど置く
2. 竹の子の水煮をスライス、ピーマンを細切りにする
3. 少し多めのごま油で竹の子とピーマンを炒め、塩を少々加える。全体の水分がなくなったら取り出しておく
4. 同じフライパンで豚肉を中火で焼く（なるべく触らないのがポイント）
5. 豚肉に火が通ったら野菜を戻し強火で一気に炒める
6. 醤油・酒・みりんを加える。水分が飛んだら完成！
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【使用調味料】
醤油： 株式会社 ヤマヒサ 樽仕込み 頑固なこだわり醤油
みりん：キング醸造酒（株） 純米本みりん
酒：キング醸造酒（株） 糖質0
ごま油：九鬼産業（株） 七胡麻油
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