晩酌の流儀 — 素麺と生姜肉巻き #煮る #cookingshorts #焼肉

晩酌の流儀 — 素麺と生姜肉巻き #煮る #cookingshorts #焼肉

1日働き詰めの美行は帰り道にあるいつも のスーパーに急いで向かったさっぱり 甘酸っぱいトマトに油が乗ってるのに しつこくないベーコンそれにパリっと 香ばしいのりさらにこの日はスーパーで ちょうどそうめの特売もやっていたさっき 食べ損ねた一口の麺を思い出しながら今の 彼女はまさに日本一そうめを干している女 だったでも買うことはなかった家にはまだ 残っていたから前に友達がくれたもの ちょうど今夜がその出番だった材料が揃っ たらまずは麺を茹でるためのお湯を沸かす お湯が沸くまでの間に先におつまみを一品 作っておくウェーコンに生姜を1本その まま乗せてくるっと手早く巻いていくそれ を油を引いた鍋に入れて蒸焼きのように しっくり火を通す中までちゃんと火を通す ためだった焼き上がったらそのままさらに 盛るだけその頃にはお湯が沸いていて麺を そのまま豆乳このそう面は普通よりも ちょっと太めだからいつもより少し長めに 茹でる必要がある麺が茹で上がるまでの間 に他の具材の準備に取りかかる一瞬たりと も止まってられないトマトをサイコロ上に 切って器に入れておく切っておいた ベーコンを炒めて香りを立てる油が出てき たら一旦取り出すȘお出しの効いた醤油を 注いでウェーコンの油と一緒に軽くに 詰める少しだけ砂糖を加えるのもポイント それを器に移して氷で一気に冷やしていく もう1つのお湯では昨日の残りの牛肉を さっと힘し火が通ったらすぐ氷水へ肉に 断力を持たせるため走行してるうちに麺が 茹で上がったまずはお湯をしっかり切って 綺麗いに水で洗ってぬめりを取るそれから 氷でキリっと閉める今日のそ面欲を完全に 満たすために身雪は器を2つ用意した麺を それぞれに盛り付けて1つにはさっきの タレをかけてトマトと炒めたベーコンを トッピングそこに糖尿を1つか紙乗せれば 夏のさっぱり感が一気に広がる最後に チーズパウダーと黒コシを1振りこれで1 品目が完成もう1つには濃厚なボだれを 使用しよう湯動しした牛肉と千切り給料を 乗せてその上から唐辛しオイルを豪快に 回しかける最後に卵黄をポンと乗せて 絵のりを振りかける2つのそう面を見比べ ながら夏が自分の部屋にやってきたみたい だった冷蔵庫から取り出した我慢でき なかったビールとお気に入りのグラスを手 に身行きのさやかな晩酌ご飯はそっと完成 した

今日の晩酌は、夏の涼を感じる素麺と、香ばしくジューシーな生姜肉巻きの組み合わせ。
さっぱりとした喉ごしと、食欲そそる甘辛い味付けが、お酒との相性抜群。
一日の終わりに、小さな贅沢をあなたへ。