カブのグラタンは厚揚げと豚肉を一緒に入れて葉っぱも入れてチーズ入りのホワイトソースで焼くと非常においしくできる、カブの皮も使っちゃう楽しさ、切って炒めて焼くだけの簡単で美味しい料理、カブのクリーム煮

カブのグラタンは厚揚げと豚肉を一緒に入れて葉っぱも入れてチーズ入りのホワイトソースで焼くと非常においしくできる、カブの皮も使っちゃう楽しさ、切って炒めて焼くだけの簡単で美味しい料理、カブのクリーム煮

カが美味しい季節になってきましたカの グラタンでもねカだけじゃ物足りないので ねカのこの葉っぱね葉っぱもこの適当な 大きさに切って水で洗っとけます皮ごと いきますカは皮ごと行きます皮にかえっと ね皮を残す意味は旨味を閉じ込めてるのと それと皮にも味があるんでねそれとこの砂 を噛んでるこのてっぺんのところねこれ これも使おうかなと思ったけど今回の ちょっと奥深くまで砂が入り込んでるので もう取り除きましたでオリーブオイルで 10分ぐらい炒めます中火で表面に膜を 作るんですね旨味を閉じ込めるために塩し ましたねはい10分ぐらい炒めてえあの ぐらい色付けて今度はシジシジ1泊分です ね強火であの焼き色をつけていきますで そこにえ豚肉ですね豚肉があったのでじを 炒めた後に豚肉を入れてどっちが先でも いいですけどシジはあのよく炒めた方が いいんでそれから先ほどの水を切ったカの 茎えを蓋をして5分間ぐらい蒸し焼きにし ましたでこれボールに取って先ほどカを 入れた厚揚げも入れますなんか和食の材料 みたいですけどねうんカだけじゃどうして も味がねタパであんまり味がないので草 かぶりになし味がないって書くでしょこれ ホワイトソースバターを溶かしてえ粉粉を 入れてよくルーを描いてそこに牛乳ですね 少しずつ3回ぐらいに分けて入れていき ます12回は本当少しずつ入れて3回目は もう最後にずっと入れていいですねこな チーズあとこれはまにしてますけど塩胡椒 ですねッパーに持ち替えてダがなくなる まで混ぜますちょっと固めなので牛乳を 足しますねはい量は書いときますので参考 にされてくださいでこれでダがなくなる までホイぱで混ぜて出来上がりですね ホワイトソースがで先ほどのこの具材に です ね具材をもお皿に持ってこれ全部は使い ませんでした半分ぐらいですねあの量ので ホワイトソースを流し入れてとろける スライスチーズがあったのでそれを刻んで 入れて刻んでて手でちぎって入れて 220°で10分ですね焼き色つけました 美味しかったですよこれももうこれからの 季節をこんなのがいいですね厚揚げがね なんとなく良かったですなんかねやっぱ 和食の材料でこう洋風のものを作 るっていうのはなんかいいですねカも 美味しかったです

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