仙台麸とへそ大根とワカメ煮物
宮城県名物のへそ大根と 仙台麩とわかめの煮物を作りますへそ大根 は大根茹でて干したものですこれを水に 半日ぐらいつけてまず戻します わかめは水に3分ぐらいつけまして流水で 塩を洗い流して 適当な大きさにカットしますそうしまして 鍋に 仙台麩を戻さずそのまま 戻したへそ大根と わかめを入れますそして3倍希釈の めんつゆ100ccに対して水が500 です いったい後ですでこれを 鍋の中に入れますそうしましたら 仙台麩を箸で 梅雨が全体に絡むようにちょっと裏返して 全体に 梅雨が回るようにしてください そうしましたらこれで 中火で火をつけて中火で ゆっくりと煮立たせます これで 煮立ってきましたら いよいよ雨このまま5分ほどそのまま 煮ます そうしましたら止めて置いておきますです からあのお昼のお食事の 片付けの時にでもちょっとやりますとすぐ できますそして夕方またあのお召し上がり になる時に 温めてお召し上がりいただければ味が十分 染みてとても 美味しくなります 非常に簡単で仙台藩も戻しませんしもう ただお鍋に入れて 麺つゆと水で合わせたものを張って5分に いるだけですこれでもう十分あの味がしみ てとてもおいしいですぜひ簡単ですのでお 試しになってみてください
宮城県名物のへそ大根と仙台麸とワカメの煮物
宮城県名産の組み合わせ
麺つゆを使ってあっという間に
