【乳製品不使用】大葉のジェノベーゼ風ソース
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ども、こんにちは！
れーちゃんですو( ° °)٩
今日は大葉で作るジェノベーゼ風のソースを作りました🌱
乳製品のアレルギーで粉チーズが入れられないと
少し旨味が欠けてしまうので
代わりに白味噌を入れて旨味やコクを足しています🤤
このメニューだとヴィーガンの方でも食べられると思います🙆♂️
もちろん大葉をバジルに変えるだけでも
美味しいジェノバソースになるので
お好みの方を使ってみてください👍
これから夏本番になりますが、
よく食べ、よく寝て
しっかり夏を越していきましょう🙌
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していただけるとめっちゃ嬉しいです❗️
今後もほっこりするようなもの作るので
応援よろしくお願いします‼️
〜今回のレシピ〜
大葉 20枚
白味噌 12g
カシューナッツ 10粒
ニンニク 2片
こめ油 76g
塩・コショウ ちょちょいと
大葉は水洗い・水切りする
ニンニクは芯を取ったら
沸騰したお湯に10〜15分入れて
臭みを和らげたあと
冷蔵庫で一度冷やしておきます。
※もちろん生でも旨いです😋
処理の終わった食材を
全てミキサーに入れて
ペーストになるまで混ぜたら完成🙆♂️
焼いたパンに塗ってもパスタでも
相性いいです👍