今夜おかず中華‼️【口水鷄】ヨダレが出るほど旨い🤤
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#四川料理#今夜のおかず#簡単レシピ
どうも！！なべ屋です‼️
今回は【口水鷄】よだれとりを作りました！
鶏肉がタレとの相性抜群で箸が止まりません
是非作ってみてください！
それでは材料と作り方です！
⚪︎材料⚪︎
鳥もも骨付き１本
骨なしでもOK無しの場合は5分茹でたら火を止めて
10分くらい置きましょう。
トマト4分の1 白葱40g
・合わせタレ・
醤油20g 砂糖10g 老抽5g 黒酢10g辣油15g
胡麻油5g 山椒油10g ゴマ2g
スープ25g（水25gに対して粉末ガラ１gを溶いたもの）ニンニク5g 生姜3g（チューブ）
◉作り方◉
１、鍋にお湯を沸かして鳥ももを茹でる。
12分茹でた後、10分くらい置いておく。
２、茹でてる間に、野菜と合わせダレを仕込む
・トマト→３等分か4等分に切る。
・白葱→はみじん切りにする。
・油類を最後に混ぜてすべとの材料を混ぜる！
３、皿にトマトを盛り、鶏肉の骨を外し食べやすい大きさに切り下の部分と上の部分を重ねて盛る！
４、タレをかけて、お好みで万能ネギを盛り完成‼️
・なべ屋・
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