レンチンでお手軽！ 大根もち
旬の大根を使って、中華や台湾料理で人気の大根もちをおうちで簡単に作れます！
大根はスライサーでせん切りにし、蒸すのは電子レンジにおまかせだからラクチン。
ベーコンを入れることでコクとうまみがアップしたもちもち食感をお楽しみください。
大根もち
材料（8個分）
大根……150g
ベーコン……40g
にんにく（みじん切り）……1かけ
しょうが（みじん切り）……1かけ
桜えび……大さじ2
水……100ml
A
水……110ml
上新粉……80g
片栗粉……40g
塩……小さじ1/3
ごま油……大さじ1 2/3
万能ねぎ（小口切り）……適量
たれ
しょうゆ……大さじ1
酢……小さじ1
豆板醤……少々
作り方
１．大根はスライサーでせん切りにする。ベーコンは粗みじん切りにする。
２．フライパンにごま油小さじ2を熱し、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら、ベーコン、桜えびを加えて炒める。大根を加えてしんなりするまで炒めたら、水を加えてふたをし、大根が柔らかくなるまで10分蒸し煮にする。
３．ふたをとり、水分が多ければ煮詰める。へらですくってみて、水分がたれないくらいになればOK。
４．ボウルに２、Aを入れて混ぜあわせ、耐熱容器に1cm厚さに流し入れる。
５．ふわっとラップをかけ、電子レンジ（500W）で5～6分加熱する。粗熱をとり、8等分に切る。
６．フライパンにごま油大さじ1を熱し、５を入れて弱火で両面をこんがりと焼く。
７．６を器に盛り、万能ねぎをちらせば出来上がり。たれの材料を混ぜ合わせて添える。
レシピ／結城寿美江
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