【ハロウィンのかぼちゃパイ】ジャック・オー・ランタン・パイの作り方 | Jack-o’-Lantern Pie Recipe
i am [音楽] 今日はマヤの料理教室を運営しています 今度マヤです今日はハロウィンの ジャックオーランタンパイを作ります中に はかぼちゃんを入れますまずはじめに かぼちゃんを作りますかぼちゃは皮をむい た状態の重さで測ってください ひと口大に切って耐熱の容器に入れます しっ しっ こちらにふんわりとラップをかけて 電子レンジで5分ほど加熱します その間に卵をほぐしておきます卵をよく ほぐします かぼちゃが柔らかくなったのでマッシャー でつぶします ここに生クリームと お砂糖を加えます ここに卵を3分の2ほど加えます 残りの卵はパイの上に塗るのにとっておき ます この後越してもいいですが今回はカボチャ の食感を少し残しさんも楽しめるように このまま使います 仕様も入れまあ 次にパイ生地を 伸ばしていきますパイ生地はまな板に くっつきやすいので内校するかクッキング シートの上で行うと楽にできます 今回はこのくらいの大きさのパイシートを 4枚使いますかぼちゃを書きます ハイシートは部屋の温度でどんどん温まっ てきて扱いづらくなるので切ったよゲーな 部分はすぐ避けるようにすると簡単にでき ます このように一つのジャックオーランタンに カボチャの形が2つ入ります一つ に顔をかけます こんな感じです こちらの下の方に引くカボチャのシートは オーブンシートの上に載せておきます舌に のせる敗と上の顔の部分が出来ましたでき たら両方フォークで穴を開けます 次に先ほど作っておいたかぼちゃの案を4 等分にします だいたいで大丈夫ですので4等分にして それぞれに載せます この時に端のほう1センチぐらいを開けて を行くときれいに上が閉じます ジャックオーランタンの顔の方を案の上に 乗せます このように乗せたら端をフォークで閉じ ます 次に 先ほど残しておいた卵を塗ります こちらを200度で15分ほど焼いて 焼き目がついたらその後180度に下げて 20分から30分くらい カラットするまで焼きます パイが焼き上がったのでオーブンから 取り出します こんな感じに焼き上がりました 上記で下の層のパイがー しなしなになってしまいますので網の上に 乗せます で出来上がりです マヤのお料理教室はインスタグラムで たくさんお料理を載せています北海道素材 にこだわったお菓子や低糖質や低脂質のお 料理などをたくさん載せていますので 詳しくは概要欄から見てみてください
お菓子の素材としても人気のかぼちゃを使って、ハロウィン仕立てのパイを作ります！ ジャック・オー・ランタンの顔の中には、ホクホクしたかぼちゃのフィリングがたっぷり詰まっています。
講師：近藤麻矢（まやのお料理教室）
▷ 今回教えていただいた近藤さんに関する詳細はこちら
https://www.instagram.com/mayaleneoisii/
使用する道具
・計量器
・ボウル
・マッシャー
・麺棒
・ゴムベラ
・ラップ
・オーブンシート
・フォーク
・刷毛
材料 ＜4個分＞
かぼちゃ 200g（皮を除いた分量）
卵 1個
砂糖 25g
生クリーム（35％） 15g
塩 1g
市販のパイシート 4枚
作り方
0:00 ハイライト
【準備】
・パイシートは室温に1～2時間出しておくか、前日に冷蔵庫に入れて解凍する。
・卵をほぐす。
・かぼちゃの皮を取り、ひと口大に切る。
・オーブンを200℃に予熱する。
■フィリングを作る
0:25 かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりとかけて5分間加熱する。
0:57 かぼちゃをマッシャーで潰す。
※マッシャーで潰せる硬さになっていない場合は、30秒ずつ延長して加熱する。
1:04 かぼちゃが入ったボウルに生クリームと砂糖を加えて混ぜる。
1:16 卵の2/3量（残りは塗り卵として使用）、塩を加えて混ぜる。
■ジャック・オー・ランタンの顔を作る
1:47 オーブンシートの上にパイシートをのせて、麺棒で薄めに伸ばす。
2:02 パイシートを2等分して、（A）ジャック・オー・ランタンの顔にくり抜いたものを4つ、（B）かぼちゃの形を4つ作る。
※最初に切り分ける数はパイシートの大きさによって調整する。
■フィリングをのせる
3:08 （B）のパイシートを、オーブンシートを敷いた天板にのせる。（A）と（B）のパイシートにフォークで穴を空ける。
3:25 フィリングを4等分にして、（B）のパイシートにのせる。
※生地の外側を1cm開ける。
3:49 （A）のパイシートを上にかぶせ、縁をフォークで押さえて接着する。
4:02 取り分けておいた卵を刷毛で塗る。
■パイを焼く
4:16 200℃のオーブンで15分間焼く。
焼き色が付いてきたら、170～180℃に下げてさらに20～30分間焼く。
※焼き時間はオーブンによって調整する。
4:35 焼き上がったらすぐに網の上にのせて冷ます。
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