乾燥具材で楽しい「お味噌玉レシピ」
[音楽] 皆さんこんにちは 本日は プログラム中に 取り入れていただくお味噌玉のご紹介をし ていきたいと思いますお味噌玉完成品が こんな感じです 一つずつ個包装になっているんですけど だいたい大きさがピンポン玉より一回り 小さいぐらい 手のひらにちょこんと乗るぐらいのサイズ ですかねこんな 感じの味噌玉をいっぺんに15個作って いきたいと思います 使っていく材料が今こちらにあるものに なるんですけど1つ目がお味噌です でもう一つがこちらの オレンジ色のだしパックになりますこの だしパックが精進だしといて 昆布とシイタケのみを使っている動物 セーフ仕様のだしパックになっていきます でこちらのダッシュパック風を開けて いただくと 個包装のパックが出てきますこちらを今日 は15個分で2袋使います あとは乾物ですね 色々お届けしていると思うのですがこちら をお好みで組み合わせていくような形に なりますはいそれではお味噌玉早速作って いきたいと思いますまずご用意いただくの が大きめのボールとあと スケールですね ご用意ください まずお味噌の量から測っていきたいと思い ますお味噌がですねだいたい15玉 作っていくと1玉15Gで 考えると225 Gお味噌が必要になってきますただですね お好みのまあ味とか人それぞれ違うかなと 思うのでそちらはそこまで厳密にならずに 200から230ぐらいと思っていただい て大丈夫です ここに先ほどのだしパックを2つ入れて いきます 私パックは 簡単にこうやって手でちぎれるので 手でちぎっていただいてさっさと 粉末を入れてください で一袋が7gになるので2つ合わせて14 Gになります 私が入ったらこちらを おまけがなくなるまで混ぜていきます こんな感じで 粉っぽさがなくなったらお味噌玉のベース の完成ですあとはこちらを具材と合わせて 1つずつ 個包装にしていきますお味噌玉ですねまず お味噌をラップの上に乗せていきます これだとちょっと17Gで多いので これぐらい乗せていければと思います であとはここにお好きな具材を 乾物を入れていくだけになるので今回用意 しているのが高野豆腐ですね あと 乾燥ネギと あとセットには入れていないんですけど ぜひご自宅に ごまがあればコマも入れていただくと すごく美味しいので今日はこのまま ちょっと入れます あとはこれとろろ昆布なんですけど とろろ昆布がですね こういう風に袋の中に 入っているものを出していただくんです けど 板状に全部くっついているんですよね こんな 感じで全部くっついているのでこちらを指 でつまんでちぎっていく感じで 買っていければといただければと思います でとろろ昆布はたくさん入れてしまう とろみがすごくついてしまうのでできれば これくらいのサイズが ちょうどいいかなと思いますはいお味噌と 具材が全て乗ったのであとはこちらを キュッと結んでいきます ラップの4隅つかんでいただいて 上の方でまとめていきます まとめていただいたら くるくるっと回る 回して たまにしていただければ 完成ですでこの時にあの乾燥具材ですね 例えば高野豆腐角があるものとかあまりに ギュッとやってしまうとラップが 破けてしまう可能性があるのであくまで上 がしっかり閉じれば 問題ございません はいこんな感じでお味噌玉作れました 皆さんもぜひご自宅で15個分の味噌玉 作っていただければと思いますでこのお 味噌玉ですねすごく便利なのがだいたい1 週間保存が効くので中国分ま土日に作って いただくとそのままプログラム中5日間 毎日飲んでいただくことが可能になります でそれ以上作った場合 例えばお味噌1パック分一遍に作るという のも大丈夫なんですけどたくさん作った 場合は 冷凍保存っていうのもできるので 半分は1ヶ月 冷凍保存ができるので 保存もしていただければと思いますはい 基本的には冷蔵保存1週間の気持ちになり ます はい 以上でお味噌玉の作り方 ご説明させていただきましたぜひ作ってみ て下さい [音楽]
乾燥具材で楽しい「お味噌玉レシピ」を紹介します♪
