【料理】春キャベツのペペロンチーノ〜柔らかくてみずみずしい 優しい春の風味
今回は春キャベツの特徴を活かしながら、春キャベツとベーコンのペペロンチーノを作ります。
00:00 イントロ
02:07 準備する
03:19 テンパリング
04:06 炒める
04:36 茹でる
05:07 和える・盛り付ける
05:54 完成！
春キャベツは秋ごろに種をまき4～6月に収穫するキャベツです。夏に種をまき11～3月に収穫する冬キャベツはその内部が白く、葉は固く巻かれています。葉の1枚1枚がしっかりして固く煮崩れしにくいのが特徴です。一方 春キャベツはその内部が黄緑色で葉の巻きが緩いです。葉は柔らかくみずみずしいのがその特徴です。
通常 キャベツのペペロンチーノはキャベツの葉を炒めますが、今回は春キャベツの柔らかさとみずみずしさを活かす為に、炒めずにざっと茹でてペペロンチーノソースで和えます。
材料
スパゲッティ（バリラ5番） 120g
https://amzn.to/3HvH9YO
春キャベツ 150g
ベーコン 36g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
https://amzn.to/3Sv6f0k
白ワイン 大さじ1
https://amzn.to/43EkmED
塩 1.5Lの湯に対し大さじ1
オリーブ油 大さじ1
スパゲティの茹で汁 大さじ3
音楽 「花のように」by 小林 樹, DOVA-SYNDROME
背景動画 ‘cabbage’ by Android Wosho, Pixabay
茹でたキャベツは炒めたキャベツと一味違います。春キャベツの柔らかさとみずみずしさに、優しい春の風味を満喫しました。
30件のコメント
👍 1
খুব সুন্দর লাগল। অপূর্ব খাবার আয়োজন।❤
Moe enak
Look delicious friend ❤ . Thank you for sharing ❤🌷♥️
とても美味しそうですね。春キャベツは、甘くて美味しいですね。ベーコンと炒めると一層味が出ますね。是非作ってみたいです。❤🍽😀この前教えて頂いた菜の花のパスタを何度か作ってみました。自分で作るクリームソースにも挑戦して頑張ってます。美味しいので今日も材料買って来ました。✊😀
Chrystelさん 今晩は。
キャベツは大好物ですが春キャベツは最高に好きです。
湯がいて更に柔らかくなった食感も相当食べやすそうですね。
ペペロンチーノにハマりすぎて
最近までずっと食べていましたがノーマルに作っていたので
こういうレシピは更に満足いきそうです。
生野菜をそのまま食べるのも好きですが
火を通すといっそう食べやすいなと感じています。
ベーコンの塩気がまた良いんですよね。
こういう料理を毎日食べたいです。
コメント打っている側から食べたくなってしまいました。
パスタをきらしてしまったので
明日は買いに行こうと思います。
春キャベツも手には入ったらもう最高です。
6 👍🏻, amazing recipe, well prepared, looking so delicious ❤
very nice! Enjoyed Looks great
こんばんは🌛春を感じるパスタ🍝ですね😋
春キャベツのペペロンチーノ〜柔らかくてみずみずしい 優しい春の風味 はいいですね。美味しそうです。
8 lk
Beautiful recipe🎉🎉 soooo yummy😋😋 well prepared👍👍
こんにちは🥹春キャベツ美味しいですよね👌私は春キャベツをお好み焼きにして今だけのフワフワお好み焼きでした
今夜はパスタにしちゃいます🙏
ありがとうございます
Simple and delicious recipe. Godo for lunch or fast breakfast.
こんにちは😊
めっちゃ美味しそうですね😊
春キャベツいいですね☺️👍
キャベツとベーコンの組み合わせも大好きです。
この時期にしか味わえない春キャベツを思う存分楽しみたいです😊👍🍀
Вітаю! Чудове блюдо і виглядає дуже апетитно! 🤤😋👌Дякую за цей добре представлений рецепт, мій друже! 14👍
Tasty and yummy
春キャベツ見るからに柔らかそうですね！
噛めば甘さがにじみ出るように感じました
ペペロンチーノ美味しそうですね😋😋👍👍
こんばんは🌙クリスタルさん@(・●・)@遊びに寄らせて頂きました💕春キャベツのペペロンチーニのレシピを公開してくれてありがとうございます。とっても参考になりました。👍をポチンと押させて頂きまーす(//∇//)また寄らせて頂きまーす♪次回作も楽しみにしていますネ♬これからも応援📣させて頂きまーす❤
とても季節感が溢れるペペロンチーノですね💐🤤またビジュアルが魂乱(タマラン)ですよ味覚で春を感じる素敵で贅沢なひと時ですよ💐💫✨🤤🤤😭👍
Hey dear, I watched and enjoyed till the end! thanks for this content!
みずみずしい春キャベツを楽しむにはぴったりなスパゲッティですね😊美味しそうな緑色です🤗
I always like how you prepared your meal! Looks so delicious and yummy! Like 20
Looks delicious 😋
Thanks for sharing recipe 😋
Like20👍💕
Like👍
春キャベツだあ！
おいしそう❤
ランチ前に目でいただきました。ごちそうさまでした🙏
今日もしっかり活きます。ありがとうございました👍
Güzel bir tarif. Afiyet olsun.🌺😋
こんにちは😊
わぁ✨めちゃめちゃ美味しそう❤春キャベルも美味しいです✨
25✨
Looks so delicious
You prepared another delicious meal!
That looks so appetizing!
Fantastic brighting visual production! Splendid and luminous!