お家で料理教室9甘辛スープ
9回目か休暇に旧仮名です8 麻痺 ir here 韓国料理を っぽい声ますよねあーなんか辛くて 酸っぱい後タイ料理かある日 アポイ感じでえまーじぇのポイントはもう 本当に版たんで0.8% の塩分と同じぐらいなお並町見ると雨3日 から見って感じですよね奄美は甘みと相性 悪くてから実は相性 in ねに ねえ彦を細かく切るからでっかく切るかは なんか具材としても食べるかそれとも 香り付けとしてだけ使うかみたいなところ されているでしょうが えっえっえっえっ 2 あっはい バッハ でまぁ本当はコチュジャンがいいんです けどこじゃないに豆板醤でいきます大判つ 大さじ2ぐらい行ったかな ちょっと商工主婦って [音楽] 深みを出しです 酒は神ですか お水れ的なんです スーッ ああああああ でここでちょっとねーし 豆板醤なしを受けどんぐらい聞いてああ ちょっと味見していきます だいぶ薄いですねでまぁ仕様でもいいん ですけど今回ちょっと醤油 奄美とね醤油って合うじゃないですか 砂糖と塩歌いますよねね ねそこでうま味調味料 でを刺そうも入れて でこのぐらいで多分味まとまっている感じ だと思います ちょっと甘くしすぎたけどまあいいかなし たらお豆腐入れていきましょう 4等分ぐらいねとして でまぁちょっとねキャベツでもあ ではポニーラーです then 入ってっ ちょっと卵を起こしましょう うん中 ちょっと2してねハルクに混んでいます こんなもがあっ で最後 韓国といえばねもう香り付けはこれしか ないですよねごま油違いないですこれ ちょっとはじめしてみません うん 馬 完璧ですよ ちょっと5までもね スロ穴を ポッポッ はいこの味できましたあまあカラースープ ですいただきます アーマ まあ見て分かる通りという感じなんです けど前からあまりスープ作ったじゃない ですかあの本数であれってもああいう感じ 地下ないんですよねデンプン 質がたっぷりの野菜をペーストにして バターで香り付けみたいなああいう洋食 っぽいスープしかないんですよねそれ以外 の食材とかで合わせようとするとやっぱり なんかどうも合わないですよ味はまとまっ てるけどおいしくにょ香りとかそういうの と合ってないにょでまあこの天からもそう なんですけどこれも韓国風にする以外に うまくまとめ方法あるのかなって感じがし ます甘くて辛いスープって他にありますか した 知ってる人いたら教えてほしいです甘くて アイスこれもスープかどうか伝えすると 微妙は等でもあるんですかねなんか鍋者 煮込みじゃんみたいなで鍋で言うとやっぱ すき焼きとかね甘いのはありますからね はいこんな感じでやってきました9回目 甘くて辛いスープですあこれあれだあさり 入れようと思って焦っさ しまったなあさりの出汁がうまいんだよ なぁと思って買ったんですよ あさりと向きやすい あのからついてなやつランクスよねー 本社というえお アサリがちょっとこっち来いだしだして 会社でよ スーパー行って何口かなんか入れようと 思って肉にするか魚にするかどうしようか なーと思っててこうあさりについてアサリ にシュッ あさりれるのをするっていうねこれでね あの業界のスゴおいしいだし出るんでうわ も調印式という児童はもうすごい 朝日のめっちゃうまいだしてました 一朝で入れ忘れてました 今回香り付けてね使ったのはにんにくねぎ しょうがえっとあ登板でも香りあるけど あとはごま油 tony rice で デイかポイントとなるのがやっぱり ニンニクとニラ 後まあプラーだと思います甘くて辛くて ごま油の香りええまあね浜からと言ったら 韓国料理ということでぜひやってみて ください はいというわけで今日は雨カラーの味付け のスープでしたご視聴ありがとうござい ました
即興で料理を出来るようになるための
おうちで料理教室
今回は甘辛スープ。韓国風に仕上げるしかない。
味付けが複雑になるにつれて香り付けや具材など合うものは限られてくる。
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料理教室 塩味とうま味0.8％
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お家で料理教室2 塩味の付け方を覚えたら 調理法を変える で料理のバリエーションが倍になる
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料理教室3 辛味を加える
4
お家で料理教室4 甘味を加える
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お家で料理教室5 甘味と辛味を加える
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お家で料理教室6塩味のスープ
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お家で料理教室7辛味スープ
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お家で料理教室8 塩味ベースで甘味のあるスープ
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お家で料理教室9甘辛スープ
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料理教室9肉に塩
https://youtu.be/fYo0DfuYJ1E
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調理師のせんべろ日記その1
砂肝ピリ辛クミン炒めと黒舞茸ガーリック蒸し、たたきキュウリの梅肉和えを本麒麟と沢の鶴(日本酒)で頂きます。
調理師のせんべろ日記2 牛バラ肉のレタス巻き
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調理師のせんべろ日記5 フランクフルトをトマトとカレー粉で煮込んでレモンサワーとザ•リッチで頂きます
調理師のせんべろ日記6 エビスビールとグレープフルーツサワーをキャベツもりもりしながら嗜みました。
調理師のせんべろ日記７ 今回は2せんべろ。手羽先山ちゃん風、タコと夏野菜のマリネをビールと日本酒でがっつく
調理師のせんべろ日記８ 豚ホルモンピリ辛炒めと酢もつをキリン1番絞りでいただく