にんにく醤油作り方　鶏ハム作り方 　How to make garlic soy sauce How to make chicken ham

にんにく醤油作り方　鶏ハム作り方 　How to make garlic soy sauce How to make chicken ham

にんにくの植え付けシーズンです。
にんにくは、干しておけば長く日持ちするので
我が家では毎年２キロほど植え付けて保存しています。
今年は、最上赤（もがみあか）にんにくという品種を
植えました。
皮が赤く香り、辛みが強いとのことで収穫が楽しみです。

にんにく醤油を作る際のコツは、
にんにくとにんにくの皮を洗った後、
水気をしっかりととることです。

鶏ハムは、長時間じっくり放置することで
ふんわりしっとりとした仕上がりになります。
決して焦らずに時間にゆとりのある時に作ってみてください♪

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💡note
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【鶏ハム材料】

鶏むね肉　３枚
塩　　　　大さじ１
砂糖　　　大さじ１
酒　　　　大さじ２
玉ねぎ　　１個

It’s the garlic planting season.
If you dry the garlic, it will last for a long time.
At my home, we plant and store about 2 kg every year.
This year, we have a variety called Mogami Aka garlic.
I planted it.
The skin is red and fragrant, and the spiciness is strong, so I am looking forward to harvesting.

The key to making garlic soy sauce is
After washing the garlic and garlic skin,
It is to keep the water well.

By leaving chicken ham for a long time
The finish will be soft and moist.
Please do not rush and make it when you have time to spare ♪

[Chicken ham ingredients]

3 chicken breasts
1 tablespoon of salt
1 tablespoon sugar
2 tablespoons of sake
1 onion

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

#にんにく レシピ
#畑を楽しむ12ヶ月
#無肥料無農薬
#recipe garlic
# 12 months enjoying the field
#Fertilizer free