【フキノトウとタラの芽の春の訪れ ほろ苦トマトソースのパスタ】春の訪れを楽しもう！プロのレシピ動画
[音楽] 入っちゃう はいえー前回ね 石野さんのフルートマットでまたまたお 料理を作りました めちゃくちゃ美味しかったですということ で今日の食材はこちらです ジャーンまたまた 登場もうちょっとしばらく登場して もらおうかなトマトソースとかトマト缶と か使わないでこれで十分おいしい 甘くて美味しいの作れますね はいそしてそしてちょっと山菜がやっぱり 徐々にいっぱい出てきましたはーいこれは 何でしょう はいこれはただの目でしょうはいそして はいちゃんシーチキンツナ缶 玉ねぎちょっと 粗みじん切り キュッパ はいそして やっぱ僕はお野菜系はこれがいいと思うん でねやるべきなのエクセラバージョン2部 でやりたいと思いますそうですねちょっと シーチキン 油をね 余分なぶらせましょうこれ確か70gの シーチキンですちょうどねパスタ一人前に ねこいつとかにぴったりの 70gで こんな感じで油を切ります [音楽] はいではこうやって油を切った 伏せちゃいますよね油を切ったシーチキン と 前回トマト4つ使いました今日は2つで 2人前ですよこれも2人前の分量です はい はいはい はいはいはいはい こんな感じでね 今回少し 材質にしようか ちょっと崩すような形にするんでちょっと こんな感じで すごいほら 綺麗こうやってるとね石原さんのトマトも 凄さがわかります [音楽] はい こんな感じで ちょっと待って切りましたはいこれを 少しこんな感じで ね 今日のタラの家新潟の方から来たのねここ にはね 関西大好きだよねやっぱみんなね苦味が あってね子供の頃とか美味しいと思わ なかったんだけどな だんだんだんだんこういう苦味が野菜がね 大人になってくると好きになってくるよね はいこんな感じで 切りました はいでは 火元に行きましょう 先にまた お願いしますタイマー入れました そして オリーブオイル バージンオリーブオイル入れます 今回は鷹の爪 腰肉のみじん切り そしてこれ全部一緒に入れちゃいます人気 のみじん切り 同時に入れましょう [音楽] ケッパーは一人前ねー 約15粒ぐらいやっぱミニマル 入ってます 強火で炒め ます ちょっと残しておきます今回残して ください 理由は後ほど トマト入れます とだから戻します 入れましょう 白ワインは約80cmたっぷりと2人前な のでね [音楽] 飛んできたら [音楽] 油 仕上げします はいこんな感じで上げた はいはい 素揚げです ねしたらこれに少し塩します 使用しました [音楽] [音楽] 塩分 入れます 次回ちょっと水分調整と かね このフレットマットもトマトをやるともう トマトソース使えなくなっちゃうね なんか子供の好きそう お子様式になる時はね 鷹の爪とか ケッパーとかをなしでもいいけどねしたら この上げたやつ見てみてこれを これがアクセントになります 素揚げしたのね意外にね いいんですよこのアクセントですほら 命名今日のパスタは 春の ということです 春のね フルーツトマト 朝でございますだってまあぜひぜひ山菜も 売ってきてますから 是非チャレンジしてみてツナと山菜 フルーツトマトのスパゲティでした [音楽]
作り方 材料
フルーツトマト
フキノトウ
タラの芽
にんにく
鷹の爪
エキストラバージンオリーブオイル
パスタ スパゲッティ
東京・表参道、イタリアンレストランTRATTORIA庭のオーナーシェフ、渡邉明によるお料理レシピ動画チャンネル。
大定番のペペロンチーノやカルボナーラ、ボロネーゼ・クリームパスタといった
イタリアン料理や「畑の伝道師」ならではの野菜料理の数々を
皆様に伝授いたします！
皆様にも家庭で、一人暮らしで、
お手軽に簡単料理を作れるレシピをたっぷり紹介していきますので
是非僕のレシピ動画を見に来てください！
簡単５分クッキング・お手軽料理から
本格イタリアン料理まで
皆様が料理を楽しめるように、少しでもお役に立てたら嬉しいです！
僕がいつも立っているTRATTORIA庭にも遊びに来てね～！
FarmAKIRA公式サイト
「TRATTORIA庭」↓
https://www.farm-akira.com/trattoria-niwa
僕の大好きな、
スペインのエキストラバージンオリーブオイル！
オロバイレン公式サイト↓
https://orobailen.tr-market.jp
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