赤シソの収穫ピークに ポリフェノールが多く含まれふりかけの材料に
磐田市内では先月中旬から赤紫蘇の収穫が 始まっていて 秋山俊文さんの農園では17ヘクタールの 敷地で生産されています 赤紫蘇は 抗菌作用のほかポリフェノールが多く含ま れるとされています 収穫された赤紫蘇はふりかけの材料などに 使われるということです
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