富山県食材で！和風味噌キーマカレー。水を使わず無水でできて野菜をたくさん摂ることができます。
持っています えっ ううっ2 [音楽] ん [音楽] ん 皆さんこんにちは今日は富山県産の食材を 使って和風みそぎまカレーを作ります 材料はこんな感じです て再読み人切りにしていきます椎茸の軸も みじん切りにして使います これは白ナスです今回は半分ぐらい使い ました 1センチ角くらいに切ります ほうれん草は23センチ幅くらいに切り ます 今回使ってみたコールラビはカブと大根の 間みたいな食感です タケノコやゴボウを代わりに使っても 大丈夫です [音楽] 野菜はこんな感じです 玉ねぎにんにくしょうがもみじん切りにし ておきます 火をつけてない状態でにんにくしょうが オリーブオイルを入れます 大雨の中日ぐらいで油に香りを付けていき ます香りがついたら玉ねぎも入れて炒め ます 全体が透き通ったらひき肉を入れます そこでカレー粉を入れて 全体を炒め合わせます 全体が馴染んだら他の野菜も入れて痛み ます さあ3両は みりんと 醤油を入れます 今回決めてのお味噌も入れます 火を止めてから鰹節を入れると一気に風味 が増します 全体を混ぜ合わせて出来上がりです 今タム屋根業のせるのがオススメです 簡単にできてお子さんも食べやすいので 是非作ってみて下さい [音楽]
豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、椎茸、白茄子、コールラビ、小ネギ、味噌、お米が富山県産です。
ポイントは、茄子のとろっと感、コールラビのシャキシャキした感じなどいろんな食感を楽しめるところです。
☆材料（4人分）
豚ひき肉（今回は越中八尾おわらグリーンポーク）300g
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/2束
椎茸 2枚
白茄子 1/2個
コールラビ 1/2個（筍、牛蒡、蓮根などでも○）
生姜 1片
にんにく 1片
醤油、みりん、味噌、カレー粉 各大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1
鰹節 ひとつかみ
トッピング 温泉卵や小ネギ
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BGM：MusMusさんからお借りしています。