【おうちで料亭ごはん】Vol.8 有職料理 萬亀楼／万願寺とうがらしのしらす和え
【おうちで料亭ごはん】Vol.8 有職料理 萬亀楼／万願寺とうがらしのしらす和え
◎材料・作り方など詳細はこちら ⇒ https://the.kyoto/article/c29ba4ef-6173-46c4-874a-63722997eb40
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2件のコメント
オールド・バカラ 金彩 鉢
高価なコースは、基本的に刺身や肉に良い素材を使っています。でも、職人技を味わう為には、安いコースで十分です。むしろ、万願寺とうがらしの様にどこにでも有る素材を如何に料理するか。板前さんの腕の見せ所です。