素材が引き立つボンゴレロッソ
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具材の味が全て楽しめます。
機会がありましたら作ってみて下さい。
材料
塩 小さじ1
あさり 適量
ニンニク 適量
唐辛子 適量
ケーパー ティースプーン2杯
オリーブ各種 各2ヶ
アンチョビ 1切れ
ホールトマト レンゲ8杯280㏄(ホールトマト190cc 水90cc)
パスタ1.7ミリ 300ｇ
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル(何でも良い)ニンニクとかを炒めるとき用
オリーブオイル・仕上げ用サルバーニョ
※パスタ湯には塩は入れていないよ