【かぼちゃの美味しい食べ方】かぼちゃのバターソテー。ホットサラダやチーズ焼きにアレンジ【作り置きレシピ】

【かぼちゃの美味しい食べ方】かぼちゃのバターソテー。ホットサラダやチーズ焼きにアレンジ【作り置きレシピ】

NITTOHクッキングレシピ
今回のレシピは「かぼちゃのバターソテー」
やさしい甘さがたまらないかぼちゃの美味しい食べ方です。
作り置きでホットサラダやチーズ焼きにアレンジ！

＜ポイント＞
バターが焦げないよう、火は強くしすぎに焼いていきます。
カボチャに火が通りすぎると柔らかくなり崩れやすいので、注意してください。

＜調理時間＞
10分

＜材料：4人分＞
かぼちゃ　1/4個
バター　20g
ハーブソルト　小さじ1/2

＜作り方＞
1　かぼちゃは種を取り除き、7～8mm程の薄切りにして、長さも5cm程にカットします。
2　フライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かします。
3　カボチャを入れて、両面をしっかり焼いていきます。
4　カボチャに火が通ったら、ハーブソルトを両面に振りかけて出来上がり。

＜保存方法＞
冷蔵で2～3日…蓋付きの容器に入れ、冷ましてから、冷蔵庫に入れます。
冷凍で約1か月…ジッパー袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れます。

■アレンジ①　かぼちゃのホットサラダ■
＜材料：2人分＞
かぼちゃのバターソテー　半量
しめじ　1/2株
ベーコン　50g
オリーブオイル　小さじ1
白ワイン　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々
ベビーリーフ　少々
パセリ　少々

＜作り方＞
1　しめじは石づきを取ってほぐします。ベーコンは1cm幅くらいの短冊切りにします。
2　フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを敷いて、ベーコンの両面を焦げ目がつくまでしっかり焼いていきます。
3　しめじを加えてしんなりするまで炒め、白ワイン、塩、こしょうで味つけします。
4　お皿の外周にベビーリーフを盛りつけ、かぼちゃのバターソテーを並べて、きのことベーコンを盛りつけます。
5　お好みでパセリをトッピングして出来上がり。

■アレンジ②　かぼちゃのチーズ焼き■
＜材料：2人分＞
かぼちゃのバターソテー　半量
溶けるチーズ　50g
パン粉　大さじ2
パセリ　少々

＜作り方＞
1　耐熱容器にかぼちゃのバターソテーを並べて、溶けるチーズをちぎってかぼちゃを覆うように乗せ、パン粉を全体に振りかけます。
2　グリルで3～4分焼きます（上火…弱火、下火…弱火）。
3　お好みでパセリをトッピングして出来上がり。

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