鶏胸肉をこんなに美味しく作れると知らなかった！アメリカ風🇺🇸のイタリアン🇮🇹チキンピカタ

鶏胸肉をこんなに美味しく作れると知らなかった！アメリカ風🇺🇸のイタリアン🇮🇹チキンピカタ

let’s go Pat the chicken breast dry using kitchen paper slice it in half lengthwise brush both sides with olive oil season both sides with salt pepper and garlic powder then coat in flour next add oil to a pan on medium heat fry the chicken for about 4 to 5 minutes add butter flip the chicken over and fry for another 4 to 5 minutes until cooked through then transfer to a plate turn the heat down to low add lemon juice white wine deglaze the pan simmer until the liquid reduces by half add the Capers lemon slices and butter and mix well serve on a plate with rice and salad drizzle the sauce on top and enjoy [Music]

ピカタはもともとイタリア料理の調理法で、小麦粉をまぶした仔牛の薄切りをレモンバターとケッパーのソースで炒めたものを使うことが多い。その後、アメリカではイタリア系アメリカ人が鶏肉を使って広めた。この古典的な料理は現在、アメリカの多くのイタリアン・レストランで食べられる。とってもシンプルでおいしいので、家庭でもよく作られる！
ライス、パスタ、マッシュポテト、そしてサラダを添えると爽やかな味わいになる。

レモンバターとケッパーのソースはとても美味しく、妻は2日続けて食べたがった！

チキンピッカータ
材料
– 鶏むね肉　1枚　(300g)
– 薄力粉　20g
– ガーリックパウダー　小さじ1/2
– 塩・コショウ　小さじ1/2
– オリーブオイル　大さじ２
– 無塩バター　大さじ１
– パセリ　お好みで

ソース
– 無塩バター　大さじ１
– レモン果汁 　1個分
– 白ワイン（ドライ）　100ml
– Chicken consomme 200ml
– ケーパー　大さじ２
– レモンスライス　4枚

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