辛さがやみつき♡ナスと挽肉のドライカレー
ah pap
1 茄子 400gを1cm×3cm の棒状に切り、ニンニク1片、玉ねぎ 1/4個50gみじん切り、カレールウ50gを刻んでおきます。
2 鍋にサラダ油 大1杯、ニンニク、クミンシード 小1杯を入れ、香りが出るまで炒めます。
3 玉ねぎを透き通るまで炒め、次に挽肉200gを色が変わるまで炒めます。
4 カレー粉 大1杯加え、全体になじんだらナスを加え、サッと油が回るまで炒めるます。
5 蓋をし、弱火で5～6分蒸し、ときどき混ぜます。
6 カレールウ→トマトケチャップ大1杯→オイスターソース小1/2杯→ガラムマサラ2ふりいれ、3〜4分程炒めたら完成♡
