葱塩豚バラ大根は当然旨い。
[音楽] はいじゃまずは大根を切っていきます今日 ちょっと大きめ煮物よりはちっちゃめ ぐらいにしていこうと思ってるので大体 1cmから2cmの幅ぐらいでもう好みに 合わせて切っていこうかなというとこです ね [音楽] よいしょおいであとは皮を厚めに今日は 剥いておきますで皮を厚めに向いたらこれ を1/4に切っておきましょう はいこんな感じおついてきたはいでは次は この豚バラのブロックを切っていき ますじゃこれも一口台で大体大根と同じ ぐらいの大きさに切っていき ますえこのままスープも作っていくのでえ この深めのフライパンま鍋ですねにえ オリーブオイルを入れて調理していき ましょうじゃここに豚バラを入れていき ます ここに味付けもしていきます塩コシですね でこれはあのスープにした時に広がるんで 結構濃いめにかけとき ますはいではこんな感じで表面にいい感じ に色が付いてきましたここはもうお好みで 大丈夫 ですそしたらここに大根を入れてあげ ますそしてお水を入れ ます お水の量は大体これが全部浸るぐらいと いう量で入れてあげましたはいで次に 入れるのはこのコンソメですでコンソメは 入れすぎるともうコンソメ味になっちゃう んで少量だけ入れてあげますでこれで風味 が出るという量で押さえてあげますで今日 の味付けのメインであるお塩です ねで蓋をしてでこのまま大根に火が通るの を待ちますはいそれでは開けていきますで で大根と豚肉に火が通ってればオッケーな のでこれで盛り付けていきましょうはいで は仕上げにここにネギを少しだけ散らして で最後の仕上げに香り付けでオリーブ オイルを少し だけ垂らしてあげますこれで塩豚バラ大根 の完成ですかなり美味しいので作ってみて ください til
【材料】
大根
豚バラブロック
オリーブオイル
塩胡椒
コンソメ
お塩
葱
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本動画内音楽の作成者↓
甘茶の音楽工房様
フリーBGM・音楽素材MusMus様
#葱と塩と豚肉は旨い