【おじ飯】ステーキの余りでガーリックライスを作る【ライブ配信】
の夜ねホステキを焼いたんですけれどもま やっぱ量が多かったっていうのとま量が多 いっていうよりはまいいすぎてえ 食べきれなかったとま奥さんも私もねもう お年なのであんないい肉は食べられません よっていうことでま若干残ったんですけど もったいないんでねまあという話をしてた んですけどあじゃあちょっとガーリック ライス作ろうかって話をえしましてという ことでえ今日はガーリックライス お昼ご飯に作っていきたいなって思います でえ材料がま昨日のえ食べきれなかったえ ティボンステーキのお肉でブラウン マッシュルームでちょっとねやっぱり刺し がすごい入ってるのでま奥様が多分あの肉 しんどいかもって話をしたのでちょっと ネギ多めにさっぱり目にってことでネギを 多めにえ入れようかなと思ってネギを今 買ってきましたでガーリックライスなんで あとニンニクですねニンニクまチップス 作っていく感じでニンニク であとはえよりさっぱり目にということで ま仕上げの方になるんですけれども味付け でま塩胡椒ベースになるのかなと思うん ですけれどもまそこにえカットレモン ちょっと絞ってえ上から絞って えっといった感じでやろうかなと思ってん でカットレ をも使おうかなとはい考えております 味のベースは醤油になるかな醤油ベース でえあとはま卵目玉焼きを上にトッピング で乗せるのとえまぐらいですかねっていう 感じでまあとはえ適義必要な調味料関係は 使ってえま味付けしていきたいなと思って おりますまずえっと先にご飯を炊いておき ましたので1回引き上げてちょっと空気に 晒らしておこうかなと ちょっと固めに炊いた感じです早抱きでえ 早き仕様で1号パパッとえ炊いたちょっと 水気持ち水少なめにした感じかな うんいい感じすね腹ついて これをちょっともう出しておいて 少しさしておきましょう ま特にその こうな何て言うんかなまガーリックライス と言ってるんですけれどもまおそらくただ おじさんが作るやつなのでそんなねあの 鉄板 焼き屋さんとか食べるようなステーキ屋 さんに食べるようなガーリックライスとは またちょっと違うかもしれないんです けれどもま ニンニク入れてご飯入れて 炒めりゃ ガリ暗さやろってことで はい そういうことにしといてください はい [音楽] 暑いさあじゃあ ガーリックライスを作る準備ということで ニンニクをまずは スライス んでえっとちょっとねもうこのニンニク 買ってから結構火が立ってて目がねもう だいぶ 成長して 緑かかってるんでま本当であれ こうスライスにして上げてとかって形に するのがまあいいんでしょうけれどもま ちょっとそうするにはね 目が成長すぎてるなっていうのがあるので ま今回は半割にして目だけ取ってであとは スライス って形でえ行こうかなと思っております 3割で目を取って 根元先端取って半割り 縦に半割り でニンニクの目の部分を 取 割りにして 本当はね朝からあのスフレパンケーキを 焼こうって話をえ奥様ともしてたんです けれども あのよく考えたうち電動のホイパーがな いっていうのにあの引っ越してくる前に おそらく処分してしまったっていうのにえ ちょっとお昼前に気づきましてでま急遽 先ほど えちょっとお外に保いっぱを買いに行って きた次第ですねまあじゃあその間にご飯 炊いといて昨日のステーキの余りで ガーリックライスにしよっかって話になっ て今日のお昼はガーリックライスになった という流れでございます はい まずではニンニク もうちょっといっぱいあったので全部使っ ていく感じでいきます で次に マッシュルーム160円ぐらいで売って ましたまあまあ大きいサイズです まこれはねあの別に入れなくてもいいん ですけどちょっと肉が良すぎてあの油分が ねうん結構ある今回取り上げて冷やして からもすごい あの今これ牛脂っていう油の部分が めちゃくちゃ出てきてるんでまちょっと その辺りを最初肉入れして出てきたま油を ちょっともうマッシュルームに吸って もらおうかなっていうはい考えですま キノコるだから別にエリンとか椎茸とか まあなんか別に前だろうが締めジだろうが まお好きなキノコ類でいいと思うんです けどまあ一応一応っていうかまあまあ養殖 ガーリックプライスなんでねまちょっと 今回は マッシュルームをえ使っていってる感じ です 僕ねあの何度も言うんですけど今まで あんまりマッシュルームそんなに使う機会 なかったんですけどそもそも苦手意識が 強かったのであの茹でたマッシュルームの せい スーパーとかに行ってる なんですけどま今もフレッシュであれば 全然マッシュルーム大好き っていうぐらい結構マッシュルーム 食べるようになりましたね でも今でも水着はおそらく無理かあの ちょっと水着とやっぱりフレッシュとでは 全然違いますから よいしょ であとはえ レモン でレモンはまあ 仕上げで絞る 感じで え使うものです で まおじさんお昼からお酒飲んじゃおうか なって気分なので ちょっととりあえず ちょうどのためにアップレを ハイボールに使いたいなと思ってるので まずこれはえ あのなんだっけガーリックライス用 でこれは後ほどのハイボール用のレモン おはい防ణレモンをえちょうどこれは使わしてましょうはい てな感じでえガリクライスの仕込みの段階 ああとそうね牛肉をねちょっとカットし ないといけないねこのままやとでかすぎる ので はいえレモンは後ほど 冷蔵庫いっぱいたな はいで肉をえ今度はカットしていきます どうしようかないかここまでえっと まもう火通ってるんでね火通ってるんです けど改めて 火通して ちょっと 油分 しっかりと絞り出す感じでカリッと焼き たいかなもう うん カリっと焼きたいね だいぶ油がもう 付いてますんで ちょっと余分な油拭おうかな 一口台まサイコロ上一口サイコロ上に 切っていこうかなと思います でもやっぱり冷蔵庫で冷やしてたけど めちゃくちゃやっぱり柔らかいんだろうな これ なんか普通のなんだろう赤身の肉とかと やっぱ違う この感じ はい こんないいこんないい肉をねこんないい肉 っていうか違うんだよなティボンステー キってさなんかこうその俺が見てた ジョージシェフのやつとかもそうなんだ けど赤身がすごいこう強いイメージだった んだけどマジでこのなんだろうねなぜ コストコでこんな和牛のTボンステーキ 売ってんのみたいななんかコストコだっ たらこうもうちょっと 王ジとかねこうなんか アメリカンなこうそっち系の ゴリゴリ赤身系のなんか勝てえよこの ティーボンステーキぐらいの感じの肉で 良かったのになって ま贅沢言ったあれなんですけど ね だってすごいこの肉の断面がおかしいもん なんかもうほんまにこれ多分今からさらに 油分出てくるでしょこれ 今すでにこのお皿の中でもすごいな まこのま牛の油油というかねの部分は マッシュルームにえ吸っていただくといっ た形で 行きたいなと思います うんでもやっぱいい香りだなあの昨日つけ たマリネの 高層の香りと焼けたこのビーフの香りが すご素敵 はいというわけで 大きめのフライパンに まずは オリーブ で先にニンニクを入れて ニンニクにまずは 火を通しつつの香りを オリーブオイルに移していく でニンニクは焦がさないように 今のうちにまちょっとねまだ時間かかるん でお隣で奥様用のと僕よ僕音の トッピングの目玉焼き合いときましょうか あいい香りが立ってまいりました 本当はねもうちょっと多い 油ででもって思ったんですけど 多分これあの牛からの油も相当なもんだと 思うので 全体的に しみが出るように 上げすぎないようにだけ気をつけていき ましょう はいいい感じに色が ニンニクについてまりました 本当はねこれはあのキッチンペーパーの上 とかに広げて ニンニクを ちょっとこうパラッとさせる感じにしても いいんですけれどもまそこまでのことは 今回しませんので 一 ニンニクだけ 回収していきます で火入れすぎるとニンニクめちゃくちゃ 苦くなりますんで えここに まずは マッシュルームともう肉入れていきます 一緒に 火入れですねはい 牛からのま油分も出したいっていうのも ありますんで しっかり溜めていきましょう もうめっちゃいい香りするめちゃくちゃ いい香りする まあまあなボリュームのガーリックライス になっちゃうなこれ 具米の量が半々ぐらいかもしれん すげえなはいじゃあ卵も焼いていき ましょう でえま目玉焼きま軽く塩振る程度で ほんの軽くしよう でじっくりとびで 隣でひ入れしていきますえま半熟はお好み ですけどうちの奥様は半熟が食べられませ んので熟でま僕は半熟がいいんだけどま 同じタイミングで入れちゃったからなどう だろう半熟にできるかな はい でしっかりと マッシュルムに 牛から出た油を吸わせつつ していってください で ちょっと 少し間があるので 氷 カッペリ用の氷をしな ウイスキー用ハイボール用の 氷を まだお昼なんですけどね うんま案のやっぱり牛からすごい油出てる そんなにも強めてないのに まこんがりと こんがりと全然この調子で入れていき ましょう身がどんどん縮まっていってる 逆にいいないいサイズ感になっていってる 気がする はい [拍手] はい よいしょ [音楽] 氷ができすぎでかすぎて正表器が閉まら ない まうち氷こうやってカットしてるんすけど 別に 普通のブロック氷を買うとまもったいない なってことでうちタッパーで タッパーに水入れて ま準標もきみたいなのを作ってるだけなの 実際はね本当はちゃんとした やっぱり氷とか うん 買うべきかとは思うんですけどまこれでも ね全然でも氷の時計っていうか持ちは割と いい方だと僕は勝手に思い込んでおります 知らんけど 実際にはない じゃあえ ちょっとね油分がね強い気がするんだよね 少し 回収しましょうか まあまあすごい 旨みは旨みや知れんけど 1個吸うだけじゃ全然キッチンペーパー1 枚全然吸い切らん いや全然多分美味しいと思うんですよただ もう私たち 夫婦にはこの油はしんどい っていうのは昨日の夜食べててえ2人で 話してましたね 年穴と はいまこんなもんでいいでしょうあんま 吸いすぎてないはいじゃあお米と ガーリック 投入していきます 割りついちゃった はいで米と全体しっかりと 炒め合わせていってください でえ焼いた卵をトッピングっていうかま このままここに入れて 崩して一緒に混ぜていきます はいしたらネギたっぷりのネギをドーン もう刻みネぎ今回買ってきてます 九情ネぎちょト産ネぎの膝火 [拍手] よりま水曜日か中火ぐらいの合間ぐらいで しっかりと うん ネギたっぷり いいんじゃないこれ全然いけそうよ でえ 次に ま全体に 塩で黒を で少し醤こういう 鍋に当てて 香り出して 煽っていきます もはやガーリックライスなのかこれ ステーキにこう使ったなんかもうの焼き飯 みたいな はいで ちょっと味にしましょうか うん あんまりくどくはないかなでえ仕上げに レモン 絞りかけます さっぱり感を出すためにね油があ油がいい 肉なので [拍手] ちょっと油分が強いんでね はい というわけで いかがでしょうか こんな感じで ではこれつけましょう でもめっちゃうまそうやね [音楽] あとは あれですね オニオングラタンスープおニオングラタン スープオニオンスープえ以前コストコで 買ったやつを飲もうかなと思うので お湯沸かしましょう はいといった感じで完成テスガーリック ステーキえ咲夜のティーボンステーキの ありの肉を使ったガーリックステーキ よいしょ であとはおじさん用 さんはハイボールをいただこうかなと思い ます 安定のジンジャー牌ね昨日ねシーバス リーガル水なら飲み切っちゃったんでえ ボトル1個買ってきましたま今回は デュアーズさんデュアズホワイトラベル 比較的アン価でね買えるお酒ですねこれ 美味しいですよデュアズハイボール で冷凍庫で金キに冷やしておきました はいいただきます ああうまい 当たり前だけど あでも確かにやっぱり 水ナの あのこのダイエットジンジャーのハイ ボールとはちょっと味がまた違うねこれ 多分うちの奥さんは食べられ飲められない や飲められない飲めない でえっとオニオンスープはい美味しい美味しいおニオンスープコストコで購入してきたオニオン スープです うん 絶対熱て飲めへんね はい それじゃあ実食しましょう よいしょ 呼ばれるえ呼ばれる 何が何持ってくれなかったはいというわけで完成ですガーリックライスなのか何なのかわからない 昨日のティーボンステーキのえ余った肉を えガリクライスみたいな感じにしましたと いうわけでえいただきましょうあと日本 するとね いただきます 仕上げに絞ったレモンがどんな感じなんか 香りはすごいいいのか ああうまま肉がいいからうまいのは決まってんだよでもやっぱりくどさはだいぶなくなったな うんレモンがすごい効いてる うんいいいいいい うんうんうま めっちゃうまいうん やばいうめうん レモンうん レモンを縛ったのマジで聞いてるわ 結構入れてたから思ったけど そうね1/4の 1 玉ぶっかけたけど全然それでもで塩胡椒ョベースにあと醤油ねちょろっと香り出して香り付けで うんやったのもあって うんめちゃくちゃ美味しいわこれ あと安い肉やったら美味しくないから 安い肉やったらどうなんだ?硬いだけ できるなくはないじゃない が違う うんまそれはあるかもねうんものすごいこの肉 ね肉感がすごい ご飯がしうん うんああずっと食べてた マルームマッシュルームで収まりきらないぐらいのだいぶ良室の油が出てたうんうま [音楽] ちょっとした鉄板焼き屋さんで出てきてもいいぐらいのレベルぐらいに美味しいよ本当にマジでうまい う ま肉がいいからっていうのは多分ある確かにねまこれを赤身の声で実際にやってみたらどうなるのかま気になるな これで同じ味出せるんだったら全然もう 噛みにくいじゃ ま肉の下味は確かにあるんだけどあの マリネー駅のね うん 美味しい 食べ応えもあるし 卵もね目玉焼きにしてから中でこう崩して うん 鉄焼き屋さんでやるような感じのでやってみましょう この目玉焼きのちょっとカリカリッド感がいい感じにこれもアクセントでし ほぼ えあ 結構細かく1/8 が肉うんかったけど焼いたらめっちゃ うん油が出た うんうん ああ うまい うまいでもやっぱりあの水ならとはまたちょっとやっぱ違うね水ならだからうまい説 うん水らが本当にめちゃくちゃうまかった説ある だって一緒やったら嫌やん まあまあまあそれはそううん ああ うまい スープも美味しいんすよ本当に うん わっとレモの種が出てきた うん ああすごもう 1杯食べたいなそうそう 1.5にする ねお米ま増やしても良かったかもなただあのフライパンで 炒めるからサりがサまりが大変なんだよ してなきゃ うんあれはでかすぎたあれはでかすぎ うん うん めっちゃ美味しかった本当に T ボンステーキの肉はガーリックライス向けっていうことでえ 普通のスーパーであんまティボンスステーキ言ってないから ま見たことない うんなかなかなかこのニンジ利用はちょっと難しい うん ま今度はちょっとね赤でちょっとやってみたいなと思いますこれ うん これはね今回だからやっぱり和牛 A4ランクA4ランク和牛で マジで超差しが入ってたから うん このレモンも多分めちゃくちゃ合ってると思う うん油分に対してさっぱりさ うんで塩と胡椒ョとレモンなんだから味付けが 合わないわけがないまうん うん 何も良くて うんうん美味しいいいな朝からピザ 山田涼介なんでこんなかっこいいの?トマトも使わないとね うんトマトは明日パスタにします うん晩御飯 はあ美味しございました うん さあ あとは買ってきた電動ホイッパーで ハンドミキサーで 3時ぐらいのやつでスフレパンケーキ 41歳おじさんでもスフレパンケーキは 作れるのか ねえ夕方検証したいと思います今は11時 ぐらいでしょうんちょっとじゃあゲームし て やろうかな はい というわけでごちそうさでした美味しかったですまたまガリックラス本当美味しかったこれさあじゃあまた次は 15時ぐらいにえ 40 サブさんがつってスフレパンケーキ焼けるのか作れるのかえ配信したいと思いますんでもしよろしければね見てただけたら見てただけたらなと思います 何よりあのコストコで買ったハニーバターバ ハニー蜂蜜90% バターね一番楽しみなんでということでえご視聴ありがとうございました以上で昼終了でこの後ちょっと Apexしてえおやつタイムに備えますではバイバイ
こんにちは、たくおじです
昨夜焼いて食したTボーンステーキの残りを使って
お昼ご飯にガーリックライスを作りたいと思います
なお、3時のおやつタイムにはスフレパンケーキを作る予定