【ミネストローネ風】るーちょの想い出と共に。

【ミネストローネ風】るーちょの想い出と共に。

ほいつってれまそくすごいトロトロしてき たさいズンズ です今日はですね えっと今これね撮影してるの10月入って からなんですけどねめちゃ暑くてえ31° って言ってたかななんだけどもちょっとね 暑いんでま暑いんで今日はね ミネストローネ作っていきたいと思います えねもうミネストロンでねえ大体イタリア 料理だけどもう日本だとね定番料理みたい なもんでねどこの家庭でもねある野菜ね 細切りにしてね入れるって作るっちゅうね やり方でねできると思うんですけど あの私フランスにいる時にねその同居人が あイタリア人の時があってねルーチョって 言うんだけどねなんか名前もイタリア人 っぽいのかどうかわかんないだけど背がね すごい小さくです155cmぐらいかなで ねえっと坊主頭でちょっとねお姉が入った 人なんだけどもそいつがあのよく料理作っ てくれるんだけどもまミネストローネはね 1回も作ってくれたことないすね果たして それがねイタリアのねどこの地方料理なの かっちゅうの問題ないんだけど彼はね ミラノ出身でねあの要はミラノピザとかね そういうのあるでねミラノの料理なんだ けどもイタリア人のにねトマトアレルギー でねそもそものトマトがね食えないから あのペンネのパスタよく作ってくれたんだ けどたくに似たねあのズッキーニと パンチェッタとペンネだけっていうねあと 塩っていうねよく味もへったくれもないね 料理作ってくれてねまいい思い出なんだ けどね今日はねちょっとねあのミネ ストローでもねあのごかてま味噌汁みたい なもんあの感じでね作れるミネストローで ねちょっとね作ってねルーチの話していき たいと思いますそれではね早速ハード ボルドクッキングねやってきまし でょはいじゃあ今日使う材料ですねこんな 感じです今日はあメインがねえっとこれが スーパーでよくね見切り品になってるあの かき上げねかき上げあの今回買ってきたの ねゴシのかき上げてあったんだけどま おそらくニンジンえっとニンジンなんだ 玉ねぎあと ごぼとん丼 とかねあのニンジンがねそのまま入ってる んでこいつをうまく活用してえっと野菜を ね使わないっていう感じでねやろうと思い ますあとねえキノコちゃんねあるとね 美味しい味出るんでえっとまたとあとねま 味噌汁つったらね豆腐なんでやっぱり ちょっと豆腐をね入れてあとこれえっとお 味噌と本だしですねお味噌はね別にあの何 の味噌でもいいんだけどあの出汁入りだっ たら別にね出汁はいらないしで私が使って よく使うのねこれ公州味噌って言ってあの 新種味噌とまた違って山梨のねね味噌なん だけどヤゴ味噌っていうところがあって えっとゴミ醤油店っていうんだけどねそこ の味噌がねすごいバランスが良くて炒め物 とかねスープとかあの何でも使えるので あのもしよかったらねそういうのもね使っ てみてくださいあとね揚げアプの油揚げ よりもねなんかスーパーで見たらね面白に なったんでお出しが染みた刻みあげってね なんか便利そうなんでねこれ買ってました あとはお豆ちゃんこれね白イゲ豆あの フランスだとね結構白い現場目ねカスレと かあいうのに入れてね使ったりするんです けどあのまこれもあのヨーロッパだと意外 と豆ね食べる分あるんで火あスーパー行く とほら火豆であったりとかあとまイゲあと あきとかあと大豆の水煮があるんでねあの 戻さなくてもねこういうね便利なものある んでこういうの使ってちょっとかましと いうかね栄養的にね入れてやっていき ましょうであとはあカットトマトねあの ホールでもいいですけどま別にカットでも まどっちでもいいですはいま2巻ぐらいか なっていう感じでね あのまミネストローネなんだけど ミネストローネ風味噌汁的なものなんで あのなんだあの味噌汁作る感覚でねま適当 にやっていきたいと思いますいやねま準備 すてもねほぼこの準備何もないんで けどまちょろっだけねまいたけ切るとかね そんなもんだけねやってき ますまいたけちゃんねこれ あの手でねちぎってきゃいいんですけどま 適当ですはいはいと大きけら大きいでいい しでね毎たけ最近のタイプはねこうやって ね石付きもね全然そのまま食べれるんでね 石付きもポイポイポイっとね入れて いただい てまあね包丁ね使わなくてもね全然できる 料理いっぱいあるしハミでね成り立つこと もできるんでねはいつってはいちってき ますこんな感じかなはいあと刻みあげま これはね量はねお好きな感じでいいんだ けど もまこんなもん1つみ2つみぐらいま ちょっといってきますかはいつってこんな もか なはいという感じねはいこれまたあと豆腐 豆腐ぶってき ます豆腐ま切るつったってま大した用事は ないんだけどもまとりあえずね水を切り ます ねはいあの豆腐別にこれスプーンでねすっ てそのままポイポイポイポイ入れてもいい しカットしてもいいんですけどま今回は カットにしますねま別にナイフ入れるなん でね簡単ですねちゅっね入れていただいて あとはあちょっと包丁短なはいはいはい つってはいはいはいとねはいはいはいと はいあとねピピピッとやってきやまミネ スロね角切りが多いんでねちょっとまそれ 意識してね今回角切りにしてますがはい こんな感じでねであははい作ったのにね こうやってポって戻すねはいこれでオケ ですねはいもうこれでね包丁使いませんよ かであとこれ水に大体水に使ってるんでね こういうのねあの水切ってね使いますねえ ね最近の便利だからねどうやんだこれハミ がいらないということなんで はいあちょっとねハサミねいらなくはない ね硬いんでねいりますねちょっと包丁でね はいかたい ごいも全然うまくいかないっす ねはいこんな感じで ね結構ね汁ビタビタなんでねこれ切っとか ないとねあれがあれなん ではいこんな感じになりましたこのね ぬめりがね気になるって方はねま別にこの ぬめりねあのなんてことはないあの味に 影響しないしむしろとろみついていいんで このままねやってもらっていいと思います ねあとこれ舞茸の代わりにねあのなんだ あいつなめ なめこ使ったりね色々できるんで とりあえずま下準備はこんな感じかなま あとねカの蓋当てとくぐらいですね あとねこれトマトだけだとねちょっと 濃ゆいんであきる ね あのお水もねこれに足しますん で後でお水入れ ます よいしょこんな感じですねねこれねルーチ の食べれないトマトですねはいという感じ で下準備終わりなんでねこれからね調理に 移っていきましょうはいじゃあ調理にね 移りますラタというね本当はね最初にあの オリーブオイルでねあのニンニクをね ちょっと香り付けしたりしてねま色々 入れれるわけなんですけどま今回はねそう いうことしませんあのましなくてもあの こいつにねこのかきちゃんがね油そもそも ね持ってるんでこいつを活かしながらね あの味付けしてけばねあの要はあの皆さん あれ分かりますねあの天ぷらそばとかね 天ぷらそばってね天ぷら入ってるだけで やったらうまいじゃないですかねまそれと 同じですねこいつからもね出汁というか 旨みてるんでこいつをうまく活用してやっ てくっていう調理法ですねま火はまだつけ なくても大丈夫ですカットトマト缶ねピン とね置いてえま感ね多だから800g ぐらいでこれだとねコインでここにね残っ てるんでねここにこん中にお水チーと入れ てね あの まあなんか今お水これ入れてまこれに半分 ぐらいかなだから 200でもう1 かまちょっと多かったけどもこんな感じで ねぴっと入れてはいこれ で400く32001.2L ぐらい入ってんのかなまあ適当 ですはいじゃあこっから火にかけていき ましょうもうねこれね強火で大丈夫 ですまちょっとこれで履き回してみて ちょっと濃いなと思ったら水足して ください まあどうかなまあんま薄っぺらくてもあれ だからまこんな感じでいいんじゃないか なまね味噌あのその日によってね味が違 うっていうねお母さんのねあれがねまた 家庭料理のねいいとこなんでねはいじゃ これでね火つけましてで別にもうこれ沸騰 してないんだけどもうポポ入れちゃいます はいはい巻いたけどなんだ刻みちゃんはい つって入れますねはいはいはい とそうルチはね面白いことにその日本語 学科でねにね来てて青森だっけな秋田だっ けなどっか行ってたっつってたんだけどね あの交換留学生でね1年ねそれで言ってた んだけど もなんか1年のうちほとんど病院で過ごし たっ言ってたんだけどその理由がねなんか 要は日本に来て大豆製品いっぱいあります ねお醤油のものだったり味噌のものだっ たりねそしたらなんかそれ食ってたらある とから体調が悪いって話になってお医者 さん調べたら大豆アレルギーだってことが 判明して そうそれでねなんかあの元々ねそんな体 強くないんでそれでなんか あのお医者さんにかかってずっとそれで 結局日本語もあんまり友達もそこまででき ずみたいな感じでねあんまりいい思い出 なく帰ってきたみたいなんだけど もまそいつがね同居にになってねだから そのね作ってくれたねズッキーニのね クタクタのねパンチェッタのペンでも 美味しかったなあと醤油振りかけたいなっ て時もねそいつね醤油食べれないんでね ダメだったりとか ねそうなんですだからイタリア人が教わっ たのはねそのペンネのねズキと パンチェッタのペンネの作り方ぐらいだっ たんでねルーチ君 ねはい大体沸いてきましたねまあやっぱ 1.2Lぐいでいいのかなあんまりこすぎ ず薄すぎずみたいなねこれ本当はえっと要 はブオンとかねそういうのでねあの味出し するんですけどまだからその代わりに今日 は本出しって感じか なはいじゃここでねそろそろねメインのね こいつもうこれが野菜代わりなんでチュン とねこののね切らなくたってねあのほっ ときはね勝手にほぐれるんでほらもういい 感じでしょう絵が ねちょっと最後仕上がりに濃いなと思っ たらあの水加えます ま豆腐も加えるんでねいいか なはいほこんな感じ ねほらもうね簡単にほぐれてきますこんな 感じ結構スーパーでねかき上げ見切り品で よく残ってるんだけどね家帰ってじゃあ何 しようかつったってねみんなねあれ迷うと 思うんでこういう加工品にね回して いただいてもねいいのかなと思います はい湧いてきました湧いてきましたほら もうあっという間にこんなす よちょっとねも今のうちに味噌入れちゃう かどせからおいつって はいこれよくねあの普通の味噌汁だとね 味噌越したりしますけどま越さないっすね めんどくさいんで ねはいはいはいとあちょっとねだいぶいい 感じにねまあスープというか食べる具材 のまたっぷり具材 の洋風味噌汁的なものだと思っていただい てまま夜作って次の朝ね学校行く前とかね おさん会社行く前お母さん会社行く前にね あのまや食べてもいいんじゃないか なはいまここら辺でねあの中火からあの 曜日から中火ぐらいから曜日に買えますね うんすごいドロドロしてきたでここに さっきのお豆ちゃんビューっとね入れ ますはいもうね喋りながらもねあの皆さん ね片付けながらねやってみてくださいね おいこんな感じでねあうま そうやっぱね結構ヨーロッあの日本だとね 大豆でほらお母さんがね大豆おばちゃんと かね大豆似たのね作ってくれましたけど なんか豆から要はね水あの甘物から戻し たり一晩ねつけたりするのはやっぱりね 大変ま大変じゃないんだけどめどくさいっ てゅうこともあるんでねやっぱこういうね 水煮をねうまく活用してねやってくとね いいと思いますね結構ね料理の幅効くんで ねまモロッコいる時もヨーロッパいる時も ね豆はねなんかやたら出てきましたね モロッコいる時なんかひこまめやたら食っ たなっつ感じですねでフランスは月こっち のヒロインゲねアリコベールっていうんだ けどねこのお豆ちゃんよく食ってましたね はいということでねここら辺でね喋ってる うに豆腐やっとねはいやてきますはいいっ つっ てはいもう豆腐入れてねもうなんか ちょっと汁じゃないよねこれねすいません ねなんか皆 さんうんなんかこうちょっとトマトソス的 な感じになってきたんだけどまあいいかね はいちょっとね人ちんしあとね胡椒ねま あればはいはいはいはいつっ てちなみにねあの私よく撮影でこれコショ 使うんだけどこの中はね黒あのホールにね 黒コショのホールと白コショのホールと あとコリアンダーシート入れてますんで もしね真似したければねちょっと三種入れ てねやってみる面白いか なちょっとこれなんかあれだねなんか絵面 が魔豆腐みたいな感じになってるけどまあ いいか ういや最後ねちょっと豆腐に火が入火が 入るつか温まるぐらいねいして完成か な ちょっとお味見してみましょう かうんうんうんじゃ味見し ますうんなんかうまいよやっぱね 舞茸からねいい出汁出てますねでさっき 入れたね味噌だけでね味十出てるんでねま あの他にも何も入れなくても ねいいかなあのコシ味噌ねすごいバランス いいんでねまネットでも買えるし ね是非使ってみてくださいそういう感じで ちょっとマボっぽいミネストローネ できましたねはいじゃあねこれねポと消し て ねまあ付けもね何もないんだけどもはい つって ねこれねあのスーパーグたっぷりなんでま 汁というよりこのまんまね夜のねおかずの 一品としてね使ってみてもいいんじゃない ですかねもう調理時時間もね全然ないし おいつってまよそってるとこれもうスープ じゃないいすねなんかはいつっておおでも うまそうだ よ はーいおおいい感じちょっとエズラマーボ 豆腐だけどこれだからお好みで最後にね エキストラバージンかけてもいいしま味噌 汁風なんでねあのもうすでにあのなんだ あいつから油揚げとね あのかき上げからねお出しあの油出てるん でねそれだけでも十分だしねはいじゃあ これでねいざね実食ですねじゃあまた ルーチョとの思い出を語ってき ましょうさて実食ですねちょちょねうちの ねちょこちゃんも今夕方なんでねご飯 タイムで起きてきましたねこのね今後ろに 見えるこのこの2つねあこれえこっちと じゃじゃちゃじゃこことやめてください こことねあとここここにねハンモックにね よく2人寝てますねちょっとね見切れてる んだけどやめて ちょっとさあいざね実食といきましょう それではね皆さん今日もお疲れ様でした 乾杯 ですそれじゃねいざいただき ますこれねさっきね最後仕上げにね青ねぎ かけてねあのちょっと和風にしましたこれ 別にバジルであってもイタリアンパセで あってもね何でもいいですねそれではね いただき ますうん ネギ入れるとねより層それっぽくなります ね輪になりますねいいです ねこれね汁ねま途中もう少し水出そうか どうか迷いましたけどねあのこれぐらいね ドロドロだとね結構たたおかずとしてね 成り立つかなって気はします ね うんうんうんこのね溶けこんだね野菜 ちゃんかき上げちゃんもいいしねこのイゲ がね豆ちゃんがねいい感じのアクセントに なってます ね うん味付けもね別に味噌じゃなくてね 例えば面付であったりとかねそういう方向 でもいいと思う しあと例えば最後仕上げごま油すればね ちょっとね中華風にもなるしま基本的には どの方向に振ってもいけるっていうね感じ にしとくっていうのはね大事かな うんねちょこちゃんがねもうね僕ちゃにね もうすごいなついてるん でそうでルーチョねルーチョがねで結局 どれぐらいかな3ヶ月からそれぐらい一緒 にいたかななんだけどそれからあの イタリア出身なんだけどベルギに行くっ つってねベルギー引っ越し てでブリュッセルで働くたかなでまそんな ことはつい忘れそれからま23年経った 月日が経ってそっからその当時付き合って た彼女とねあのベルギーに行ったんですよ であのフランスからねベルギー本当に飛行 機で1時間とかね来てね往復でもね多分 100円もしなかったかな安いんですよ ヨーロッパ圏内で格安航空でねその国々 例えばフランスからイタリアであったりと かそうそれでベルギー行ってねベルギーて 200日かなそう3泊3日過ごしたんです よねでそこで最後ブリュッセルのなんか 有名ななんつった視聴者かな視聴者がある ところでねくるくる歩い てでえっとそっからそのお待ちの本当に なんての繁華街ってのかなところでねあの アフル屋さんがあったりなんだとねそこで ねどこどこ彼女と歩いてたらねなんかね 向こうからねちっこいねあのハゲのね あのやつがいるなと思ってねそしたらね それがルーチでね何の話もしてもう3年間 全く連絡もしなかったしね道端でばったり ねブリュッセルでまさかのルーチが会うっ ていうね奇跡的な展開を果たしましてま そっからもねまた連絡私あんまりしない タイプなん で連絡したんですけどねそうルーちゃんに はね最後にそういうちゃんとね面白いちが ありましたね面白いかどうかちょっと話は 別なんですけどそうまとにかくねルーチ君 ねいいやつでね彼にイタリアはねあの残念 ながスペインはよく行ったんですけどね イタリア行けなかったんだけどまあねあの ミネスロマンでもね家庭料理のね多分定番 ちことなんでねあの皆さんもねあの汎用性 が結構あるんで要は汁サラサラにするか ドロドロにするかだけでもねこんなにね あの出来が違うんであの是非ねあのこれ 挑戦してみてくださいねねあちょうど ちょこちゃんがねここでねこれが登って ますねそれでねちょっとちょこちゃんと くまちゃんにねご飯あげるんでねこれでね え終わりにしたいと思いますそれではね またえ次回お会いしましょうつんずるでし たせい

さて今回のハードボイルドクッキングはミネストローネ？です！
おしゃれな味噌汁とも言えるイタリアンと和食の中間料理🍅

具だくさんで大豆のたんぱく質もしっかり摂れます✨
まな板、包丁不要で簡単調理🎵

【材料３～４人前】
・カットトマト缶(１缶＝４００g)　２缶＝８００g　
→ホールトマト缶でも大丈夫です
・水　４００g　
→スープっぽいのがお好みの方は、水８００g～１リッター入れて下さい
→その場合は味噌や塩で味の調整して下さい
・野菜かき揚げ　２個
・マイタケ　１パック
・木綿豆腐　１パック
・白インゲン豆(水煮)　１パック
・味噌　ゴルフボールサイズ
→オススメは甲州味噌！五味醤油店のやまご味噌使用　
・ほんだし、きざみ揚げ　少々
・仕上げのネギ、パセリ、胡椒、オリーブ油等　お好みで少々

通常レシピだとどろどろ位になるので、スープっぽい感じがお好みの方は、お水の量を調整してみて下さいね！
スーパーのお惣菜で必ず見かける野菜かき揚げを活用して晩御飯の１品にいかがでしょうか♪
とにかく簡単調理なので是非試してみて下さいね(^-^)/