旨みたっぷり！とろける牡蠣のグラタン#おうちごはんラバー #おうちごはん#レシピ #クリスマスメニュー #クリスマスご飯#レシピ付き #夜ご飯 #夜ごはん#グラタン #グラタンレシピ

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うまみたっぷり
とろける牡蠣のグラタン
材料2人分

牡蠣…6〜7個
たまねぎ…1/2個
しめじ…1/2袋
早湯でマカロニ(4分茹で)…40g
A水…500cc
A塩…大さじ1
薄力粉(または米粉)…大さじ2
バター…20g
塩…少々
牛乳300ml
B顆粒コンソメ、合わせ味噌…各小さじ1
ピザ用チーズ…適量

①ボウルにAをはり、牡蠣を洗う。
水気を切ったら水でさっとゆすぎ、
ペーパータオルで牡蠣の水気を拭き取る。

②玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
牡蠣に薄力粉をまんべんなくまぶす。

③フライパンにバターを加えて中火にかけ、玉ねぎとしめじを炒める。塩を振って炒めると早くしんなりしてくれます☺︎

④②の牡蠣も加えて炒めたら、牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜてダマを無くす。

⑤のフライパンに早茹でマカロニを入れてかき混ぜながら馴染ませ、蓋をして弱目の中火で4分煮る。(マカロニが柔らかくなったらokです)
Bを加えて全体に馴染ませる。(お味噌はしっかり溶かしてください☺︎)

⑥耐熱皿に⑤を入れて、上にピザ用チーズをかけてトースターでこんがりするまで焼く。

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