お店の味を再現！豚キムチ鍋のレシピ｜だしを効かせて本格的なチゲ鍋の作り方 | Pork and Kimchi Stew (Kimchi Jjigae)

お店の味を再現！豚キムチ鍋のレシピ｜だしを効かせて本格的なチゲ鍋の作り方 | Pork and Kimchi Stew (Kimchi Jjigae)

[チャプター]
0:00 イントロ
0:08 いりこと昆布の合わせだし
0:30 豚キムチ鍋

[いりこと昆布の合わせだしの材料]
いりこ・・・・40g
昆布　・・・・10g
水　　・・・・2L

▶︎ いりこと昆布の合わせだしのレシピ詳細 https://kitchen-note.fun/noodles/dashi-iriko-konbu.html

[豚キムチ鍋の材料]
薄切り豚バラ肉・・・・3枚
キムチ　　　　・・・・適量
ごま油　　　　・・・・小さじ1
豆板醤　　　　・・・・小さじ2
コチュジャン　・・・・大さじ1
しょうが　　　・・・・1片
有頭エビ　　　・・・・適量
だし汁　　　　・・・・250ml
絹豆腐　　　　・・・・1/4丁
えのき　　　　・・・・適量
しいたけ　　　・・・・1個
塩　　　　　　・・・・少々
こしょう　　　・・・・少々
長ネギ　　　　・・・・適量
ニラ　　　　　・・・・適量

▶︎ 豚キムチ鍋のレシピ詳細 https://kitchen-note.fun/side-dish/pork-kimchi-stew.html

＼キッチンノートのサイトができました／
https://kitchen-note.fun/

＼チャンネル登録もよろしくお願いします／
https://www.youtube.com/@kitchen-note

[料理道具]
▶︎ 菜切包丁 https://amzn.to/3CZ7tJj

▶︎ 出刃包丁 https://amzn.to/3EKQ60e

▶︎ まな板 https://amzn.to/3CZra3E

▶︎ ホットサンドメーカー https://amzn.to/3RXGWjW

▶︎ ミニダッチオーブン https://amzn.to/3D9c6AV

▶︎ アルミパン https://amzn.to/3VrqUSm

▶︎ 寸胴鍋 https://amzn.to/3S5hGbF

▶︎ ゼスターグレーター https://amzn.to/3T6oFSO

[撮影機材]
▶︎ カメラ、iPhone12 mini https://amzn.to/3RB5oHU

▶︎ 照明（SL-60W） https://amzn.to/3wP8BMc
（日本ではML-60をオススメします）

▶︎ カメラスタンド https://amzn.to/3Bbd4LO

▶︎ スマホホルダー https://amzn.to/3RgxZ5H

▶︎ 360°回転クランプ https://amzn.to/3RgsZhA

▶︎ 雲台 https://amzn.to/3QdTym0

▶︎ 一脚ポール https://amzn.to/3RwHFIX

▶︎ 動画編集VLLO https://apps.apple.com/jp/app/vllo-intuitive-video-editor/id952050883

SE 作曲・演奏:
キッチンノート@メッシュ

#豚キムチ鍋レシピ
#チゲ鍋レシピ
#キッチンノート