餃子の皮が余ったら迷わずチャーハンを作ろう！必ずパラパラに仕上がる作り方も伝授！ | 【男子レシピ】栗原心平

餃子の皮が余ったら迷わずチャーハンを作ろう！必ずパラパラに仕上がる作り方も伝授！ | 【男子レシピ】栗原心平

リクエストにお応えする回でございまして 余った餃子の皮を使って作る料理 ごちそうさまチャンネル
スピンオフ回 今回はですね
リクエストにお応えする回でございまして 余った餃子の皮を使って作る料理 やっぱりね ぴったり行くことは
そうそうないですね どちらかと言うと 餃子の皮が余った方が
僕としてはうれしいわけですね 色々用途があって まあピザとかですね 今日は餃子の皮使ってチャーハン作ります 餃子の皮って油も吸うし 焼き目がついて香りも
香ばしい香り出るし チャーハンに入れると
すごいコクが出るんですね なので、これおすすめです 材料ですね 餃子の皮 それからごま油 お塩 にんにく　しょうが それから青ねぎ
万能ねぎですね 調味料が 黒酢　オイスターソース　お醤油 お砂糖 あと具材として 豚のこま切れ肉 それからお塩　卵　ごはんですね では早速作っていきますね まず豚こま切っておきましょうかね 食べやすい大きさでいいと思いますね 1㎝幅くらいかな
豚も安いんでね いいと思います　豚こまで 赤身だけの豚こまとか
脂身だけの豚こまとかあんまり売ってないんで いろんなところ混ざっているわけじゃないですか 最終的にはバランスいいんじゃなかろうかと これ塩こしょうしておきます 塩 こしょう 揉む 卵も割っときます これ混ぜて 火つけてまず餃子の皮ですね ごま油 ちょい多め ちなみにあの　前
トマト餃子をやった回があるんですけど そのトマト餃子のあとに 5枚くらい余ったんですよ 厳密に計っていけば当然できるんだけれども 豚ひき肉をすっごい中途半端に
20g残すとか嫌じゃないですか そこなんですよね 皮焼いていきます 全体に油吸うように そうすると
こう揚げたみたいになる これ大事 こういう感じ　こういう感じ いいですね　いいですね まさに目指すべきポジションはここです 色分かります？ ちょっと火加減の調整しつつね どんどんどんどん
熱くなってっちゃうんで こんな感じですかね 焦がさないように気を付けてもらいたいですね 取り出して まず豚肉 炒めていきます 油たぶん残ると思うんで その油使っていけばいいと思いますね ちょっとなんだろう カリカリ目 焼き目結構ちゃんとつけて ある程度火入って
焼き目がつき始めたら ここでにんにく しょうが 全体広げて 卵 すぐにご飯 卵まだ生の時 入れて
すぐ押し付けます ちょっとしばらく置く 卵吸ったご飯 ご飯が卵吸って
その表面が 焼けていく感じですかね そうするとパラパラになりますね 1回ちょっと火入り目で
まだ全然生なんですけど 全体合わさったら
また押し付けると これ大事です この間に調味料合わせていきます 黒酢 醤油 オイスターソースですね あとお砂糖 混ぜときます チャーハン戻りますね 焼き目が付き始めて
こうやってね あー酒うまいわ だんだんこう分かります？
パラパラ感 全体合わさりました パラパラになりました そしたらさっきの餃子の皮 手で砕いて ざー 入れちゃうわけです これ合わせていきます そしたら全体パラパラで 餃子の皮も入ってる状態 ここでさっきの調味料 少し隙間開けます　ここ ここに流し込む 水分量ちょっと多いんですね なのでここで濃縮します 半量くらい 半分くらいになったら ご飯に合わせていきます いい感じですよ ちょっとこう醤油がかった色に
全体なったら お塩 ちょっと当然水分はいるんで
少ししっとりしますけど 全然食べた時には
ポロポロする感じなので問題ないです 餃子の皮はちょっとしっとりしますけど さっきの液体をちょっと
吸ってくれるんです　さらに それも味のなんかポイントになるんですよね ねぎ 結構たくさんの方がおいしいと思います 完成ですね 美味しそうなチャーハンが出来上がると 完成です 餃子の皮はやっぱりね ちょっと味わいたいですよね お肉入れて　餃子の皮も入って ああ　いいとこ　これ うん うめえ やっぱりすごい香ばしいですね 餃子の皮 まだね食感も残ってますよ この餃子の皮が
さっきの黒酢のたれを 吸ってくれて ちょっと大人向けっぽいんですけど でもねお子さんも好きだと思いますね お子さんにもいいと思うって言ったものの やっぱ酒ですよ あーうまい 餃子の皮が余った時の ひとつのアイデアとして
すごいいいんじゃないかな またね
そういうお悩みの声があれば この番組でいろいろご紹介していきたいと思います ぜひやってみてください ごちそうさまでした

余りがちな餃子の皮。なんとチャーハンに入れるとコクが出るんです！パリッと揚げ焼きにして、チャーハンに入れると美味しい！休日のランチに、家族みんなでチャーハンはいかがですか？

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◆材料（2人分）
餃子の皮　5枚
ごま油　大さじ1と1/2

豚こま肉　150g
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量

A しょうゆ　大さじ1
　黒酢　大さじ1
　オイスターソース　大さじ1/2
　砂糖　小さじ1

にんにく（みじん切り）　1片分
しょうが（みじん切り）　1片分
卵　2個
温かいごはん　400g
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
青ねぎ（小口切り）　5本分

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/20200904

◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い！具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」

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◆動画で使われたアイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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丸まな板
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