【リュウジのバズレシピを参考！】ヤバうま！塩フライドチキン
竜ジのバズレシピ参考や馬塩フライド チキンレシピをご紹介します鶏手場 500g22から3箇所切り込みを入れる 塩小小さじ1味の4振り黒コショ適量 オレガノ4振りガーリックパウダー4振り を全て加え味が全体に馴染むようによく 揉み込みます ビニール袋に手元を入れて冷蔵庫で1時間 以上味を馴染ませる ボールを用意し片栗粉20g薄力粉20g マヨネーズ大さじ1塩2つまみ味の2振り ガーリックパウダー3振りオレガノ3振り 黒コショ適量ホワイトペッパー3振り醤油 小さじ1炭酸水大さじ2を全て入れ均一に なるまでよく混ぜ合わせます [音楽] サラダ湯を鍋に入れ170°から180° に熱します衣をまとわせた手元を入れて火 が通るまであげます [音楽] [拍手] 1度上げでも構いませんが2度上げすると さらに美味しいです 揚げたてのフライドチキンをキッチン ペーパーなどで余分な油を切ってから 温かいうちに塩とガーリックパウダーをお 好みで全体に振りかけ皿に盛り付けたら 出来上がりです いいねフォローチャンネル登録をお願いし ます [音楽]
【リュウジのバズレシピ参考🍗】 今回は、あのリュウジさんのバズレシピ「塩フライドチキン」を参考に作ってみたよ！ 味付けはシンプルなのに、このサクサクジューシー感、お店超えレベルかも🤤✨ 下味揉み込んで揚げるだけだから、お菓子作り感覚でできちゃうよ！ 今日の夕飯やおつまみにぜひ🙌
材料（２〜３人前）
・鶏手羽元・・・500g
【下味】
・塩・・・小さじ1/3
・味の素・・・4振り
・黒胡椒・・・適量
・オレガノ（乾燥）・・・4振り
・ガーリックパウダー・・・4振り
【衣】・片栗粉・・・20g
・薄力粉・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・塩・・・2つまみ
・醤油・・・小さじ1
・味の素・・・2振り
・ガーリックパウダー・・・3振り
・オレガノ（乾燥）・・・3振り
・黒胡椒・・・適量
・ホワイトペッパー・・・３振り
・炭酸水（無糖）・・・大さじ2
【仕上げ】
・塩・・・適量
・ガーリックパウダー・・・適量
・揚げ油・・・適量
作り方
①鶏手羽元（500g）に２〜３箇所切り込みを入れる。
②塩（小さじ1/3）、味の素（4振り）、黒胡椒（適量）、オレガノ（4振り）、ガーリックパウダー（4振り）を全て加え、味が全体になじむようによく揉み込みます。
③ビニール袋に鶏手羽元を入れて冷蔵庫で1時間以上味をなじませる
④別のボウルを用意し、片栗粉（20g）、薄力粉（20g）、マヨネーズ（大さじ１）、塩（2つまみ）、醤油（小さじ1）、味の素（2振り）、ガーリックパウダー（3振り）、オレガノ（3振り）、黒胡椒（適量）、ホワイトペッパー（３振り）、炭酸水（大さじ2）を全て入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます
⑤冷蔵庫から取り出した手羽元を、衣に絡ませます。※手羽元全体に衣がしっかり付くように揉み込みましょう。
⑥揚げ油を鍋に入れ、170℃〜180℃に熱します。衣をまとわせた手羽元入れ、手羽元に火が通るまで揚げます。
⑦揚げたてのフライドチキンをキッチンペーパーなどで余分な油を切ってから、お皿にきれいに盛り付けます。温かいうちに塩とガーリックパウダーをお好みで全体に振りかけましょう。
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