【簡単】ダイエット中に食べても太らない！オートミールと豆腐のフィナンシェ！グラスフェッドバターと不溶性食物繊維の健康レシピ
[音楽] 皆さんこんにちは 宮迫です 今日はオートミールで作るフィナンシェを 作っていきたいと思います フィナンシェというとたくさんバターや 砂糖やアーモンドプードルが入っていて カロリーや 糖質が高い印象がありますが [音楽] 今回は 豆腐や 純粋はちみつ グラスヘッドバターなどを使用して ダイエットに適したレシピに 挑戦してみました もちろん今回も体にいい 栄養素のお話も交えていきます今日は グラスフェッドバターです 体に 良質なバターのお話です 動画の最後で 詳しく 解説していくのでぜひ最後までご視聴お 願いいたします それでは作っていきましょう チャンネル登録がまだの方はよろしくお 願いしますまずはボールに豆腐を入れて ピーターで 崩していきましょう 後ほど入れる材料と 混ぜると 滑らかになるので 豆腐は 粗く砕ければ大丈夫です 続いてラカントを加えて 混ぜます [音楽] 次に 卵白を加えます ここでポイントなんですが 泡立てるように混ぜないで 卵白の腰を切るように空気を入れないよう にしてください フィナンシェは空気をたくさん入れて しまうと 焼いた後の形が悪くなるので注意です 卵白の腰が切れたらオートミールを加え ます 次にアーモンドプードルを加えます [音楽] そしてオート麦ファイバーを加えます [音楽] 最後にベーキングパウダーを加えた頃には 最初の豆腐は完全にペースト状になってい ます [音楽] 純粋はちみつを加え [音楽] ます今回ラカントのみでやらなかった理由 はラカントだけで行くと 甘さにえぐみが出るからです そして 純粋はちみつを使った理由は同じ糖質を とるなら体にいいものと思ったからです これで優しい甘さのフィナンシェになり ます 香り付けのバニラエッセンスはお好みの量 を加えてください 生地の工程の最後は 焦がしバターの作り方です バターをフライパンに入れて 火をつけます バターがいい感じに焦げてきました フライパン一面に広がる白い泡がなくなり バターが焦げ茶色になったら冷やします [音楽] はいこれぐらいのタイミングです 濡れ布巾の上にフライパンを乗せて 粗熱を取ります冷めたら生地と合わせます 焦がしバターを全部ボウルに入れて混ぜて いきます 全体が混ざったら生地の 完成です ダイソーさんのシリコン製フィナンシェ型 に生地を流していきます [音楽] 型はどんな材質でも構いませんがシリコン がおすすめです 理由はくっつき防止のために 型にあらかじめバターと粉を塗っておく 手間が省けるからです このようにスプーンですくってダイレクト に生地を入れていきましょう [音楽] [音楽] 生地を流し終えたら 肩の角に生地が行き届いていないので気に なるところですが 逆と生地が伸びて 型全体に行き渡るので気にしなくてOK です 型に流したら600Wのオーブン180度 で20分 焼きます [音楽] 焼き上がってある程度冷めたら 肩を外していきましょう いい焼き色に仕上がっています はいそれではオートミールフィナンシェ PFCの発表です6個分全部ではP 15.81F37.36C 31.28カロリーは 546.1kcal食物繊維は13.26 となりましたそして1個分ではP2.63 F6.22C5.21カロリーは 91kcal食物繊維は2.21となり ました PFCともになんとか 許容範囲になったからという感じがします そして食物繊維が1個分で2G以上を 取れるのがいいですよね 91kcalとちょっとカロリーが高めな 感じがしますがこれは グラスフェッドバターを使ったからです しかしこの油は体にいい油なのでそんなに 気にしなくていいと思います 皆さんの 摂取カロリーの範囲内で調整してください [音楽] はいではグラスペットバターってなんや ねっていうことを 噛み砕いて説明します グラスベッドバターはボックスをしか食べ てない 牛の乳から作ったバターです 普通のバターは 飽和脂肪酸っていうものが多く含まれて いるんですけどこれを食べ過ぎると悪玉 コレステロールがめっちゃ増えます対して グラスウッドバターには不飽和脂肪酸って いうものが多く含まれているんで体にいい 栄養素を摂取できます そして グラスウッドバターに含まれている不飽和 脂肪酸についてなんですけどもオメガ6系 脂肪酸とオメガ3系脂肪酸が含まれてい ますオメガ6系脂肪酸は体に菌が入ってき たら 炎症反応を起こして白血球の活性を上げて くれるんですよねそしてオメガ3系脂肪酸 は体を構成する細胞膜を柔らかくして くれるんで 血管が柔らかくなったり 血圧が下がったりして動脈硬化の防止に なりますあと 抗酸化作用もありますそしてこの2つの不 飽和脂肪酸は 必須脂肪酸なので体内で合成できません ですんで食物から摂取する必要があります [音楽] 相手はグラスペットバターの代表的な栄養 素についてなんですけどもまずはカロテン です グラスフェッドバターの牛さんは 牧草をたくさん食べていましてこの 牧草にはカロテンがたくさん含まれてい ますこのカロテンは体内に入ると ビタミンaに変換されますビタミンaは 活性酵素の働きを抑えてくれて 抗酸化作用もありますのでお肌の調子を 整えてくれることが期待できますこれは 女性にとっては非常に嬉しいことですよね そしてオメガ3系脂肪酸なんですけども こちらは 血液をサラサラにしてくれて悪玉 コレステロール値を下げてくれる働きが 期待できますその結果 血行が良くなり生活習慣病を予防する効果 が期待できるということですそして グラスベッドバターの 栄養素の中で一番強烈なやつがこの共役 リノール酸ですこちらは 脂肪分解する酵素を活性化させるそして 脂肪をためる酵素を抑制するなどの効果が 期待できると 報告されているので 脂肪燃焼が期待できる 栄養素として 注目されています食べるだけで 脂肪燃焼効果が期待できるんやったら めっちゃいいですよね 以上がグラスベットバターの 解説となりますではいただきます [音楽] うん ラカントって 入れすぎると 独特のテーブルが出てきて調整が難しいん ですけどこのレシピやったらいけそうです ねえぐみもなく 甘さも控えめで 美味しいです それに 蜂蜜も 合成でないものを使ってますしバターも グラスベッドバターを使っているので 罪悪感そんなになく食べてもらえると思い ますぜひ一度作ってみてください [音楽] これぐらいの 今回のオートミールと豆腐のフィナンシェ はいかがだったでしょうか今回ね フィナンシェということでかなりレシピ 製作に苦労したんですけどもなんとか動画 にすることができました 甘さも控えめで優しい味のフィナンシェな んでぜひ作ってみてくださいそしていつも 最後までご視聴ありがとうございますこの 動画がいいなと思ったら高評価チャンネル 登録をポチッとやっていただくと非常に 嬉しいですまたコメントなんかもお待ちし ておりますではまた次の動画でお会いし ましょうさようなら
皆さんこんにちはヤセレボです！
今日はオートミールで作るフィナンシェを作っていきたいと思います。
フィナンシェというと、たくさんバターや砂糖やアーモンドプードル
が入っていてカロリーや糖質が高い印象がありますが・・・
今回は豆腐や、純粋ハチミツ、グラスフェッドバターなどを使用して
ダイエットに適したレシピに挑戦してみました！
もちろん今回も体にいい栄養素のお話も交えていきます。
今日はグラスフェッドバターです。
下記はグラスフェッドバターの解説になります。
優しい甘さのおいしいフィナンシェなので、動画を見て是非作ってみてくださいね！
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●グラスフェッドバターとは
・牧草しか食べていない牛の乳から作ったバター
・牧草地で放牧されておりストレスフリーで育つ
・普通のバターは穀物を食べて育った牛の乳からできているので
飽和脂肪酸を多く含んでいる→摂りすぎると悪玉コレステロールが増加
・大してグラスフェッドバターは不飽和脂肪酸を多く含んでおり
良質な油と体にいい栄養素を摂取できる
・グラスフェッドバターに含まれる不飽和脂肪酸
○オメガ6系脂肪酸→体に病原菌が侵入すると、炎症反応を起こし白血球の活性を上げる
○オメガ3系脂肪酸→体を構成する細胞膜を柔軟にする。血管が柔らかくなる→血圧が下がる
動脈硬化の防止、抗酸化作用
○上記２つとも必須脂肪酸なので体内で合成できない。食物から摂取する必要がある
●グラスフェッドバターの代表的な栄養素
○カロテン
・グラスフェッドバターには多くのカロテンが含まれています。
これは牛のエサである牧草がカロテンを多く含んでいるからです。
・カロテンは体内に入るとビタミンAに変換されて使用されるほか、
活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」を持っている成分なので
お肌の調子を整える働きが期待できます。
○オメガ3系脂肪酸
・血液をサラサラにしたり、悪玉コレステローール値を下げる働きがある
血行が良くなり、生活習慣病を予防する効果が期待できる
○共役(きょうやく)リノール酸
・脂肪を分解する酵素を活性化させる
・脂肪を溜める酵素を抑制する
などの効果が期待できると報告されているので
脂肪燃焼が期待できる栄養素として注目されています！
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●当チャンネルでは、40代～のダイエット中の別腹や空腹を満たすことをテーマとしています。
特にダイエット中のスイーツは、市販品を買ってきて食べると体重が気になりストレスに！
でも、食べる前にPFCもカロリーもわかっていて「これなら食べても太らないだろう！」
ってスイーツがあったらダイエット中でも食べたいですよね？
ヤセレボはそんなダイエッターさんの「おやつストレス」を解消するため
低糖質でグルテンフリーかつ低カロリーなレシピを目指して日々研究しています！
私自身もダイエットを実践していますがまあ～食いしん坊なんです！でも痩せたい！
そんな私が、安心して「食べて瘦せる」を継続していけるような
ダイエッターさんに有益な情報を配信していきます！
登録して損はさせませんので是非チャンネル登録お願いします！
ヤセレボ(40代ダイエット中の間食・低糖質・スイーツ・レシピ)
youtube.com/@yaserebo
●動画の更新は公開日時が決まっていないので、通知をオンにしていただけると助かります！
PS 当チャンネルのスイーツレシピたちは年齢を問わず、20代、30代、40代、50代、60代の
特に女性の方たちに幅広く支持されています！
チャンネル登録してくれた皆さん！共に痩せるために頑張りましょう！！！
～～～材料～～～～～～～
●オートミールと豆腐のフィナンシェ
オートミール20g
アーモンドプードル20g
純粋ハチミツ20g
オート麦ファイバー10g
ラカント10g
グラスフェッドバター30g
絹こし豆腐50g
卵白２こ
バニラエッセンス適量
ベーキングパウダー3g
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当チャンネルで使用した素材集
●楽天ROOM (僕が愛用したものだけレビューしてます！)
https://room.rakuten.co.jp/room_d927aa8fef/items
●楽天市場
SG-10BKJ クイジナート 粉末ミルグラインダー SG10BKJ
https://a.r10.to/hgUJKi
ラカント 1kg サラヤ ホワイト
https://a.r10.to/huiOty
オート麦ファイバー 410ｇ
https://a.r10.to/hkToW8
森永製菓 ウイダー マッスルフィットプロテイン バニラ味 840g
https://a.r10.to/h6gVUX
イヌリン 500g 機能性表示食品 ロハスタイル LOHAStyle
https://a.r10.to/hkEUIp
～～～～～～目次～～～～～～～～～～～～
00:01 オープニング
00:14 挨拶＆レシピ紹介
01:23 調理
06:18 PFC発表
07:20 グラスフェッドバターとは？
08:38 グラスフェッドバターの代表的な栄養素
10:02 実食
10:55 まとめ
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当チャンネルオススメの食べても太らないスイーツレシピ
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