【30皿目】 ニース風サラダ Nicoise-style salad / ワインに合う美味しい料理レシピ100選 #ニース風サラダ #nicoisestylesalad #sarada #サラダ

【30皿目】 ニース風サラダ Nicoise-style salad / ワインに合う美味しい料理レシピ100選 #ニース風サラダ #nicoisestylesalad #sarada #サラダ

冷水に10分浸けます。 サラダスピナーで水気を切ります。 キッチンペーパーで更に水気を取ります。 きゅうりのトゲをナイフの背で削ります。 縞状に皮を剥きます。 セロリの皮を剥きます。 塩もみをして5分待ちます。 塩を洗います。 水気を取ります。 パプリカを切り揃えます。 薄くスライスします。 冷水に5分浸けます。 水気を取ります。 4等分にカットします。 輪切りにします。 水から17分茹でます。 17分経ったら･･･ 冷水に浸けて十分に冷まします。 エッグカッターで切ります。 準備出来ました。 Make anchovy dressing. よく混ぜます。 乳化させながらよく混ぜます。 アンチョビドレッシングの出来上がりです。

【材料】Recipe ingredients
●２人前/2 dishes
サニーレタス/Sunny lettuce：1束/1head
水菜/Potherb mustard：2株/2heads
きゅうり/Cucumber：1本
セロリ/Celery：1本
赤パプリカ/Red paprika：1/2個
黄パプリカ/Yellow paprika：1/2個
紫玉ねぎ/Red onion：1/4個
プチトマト/Cherry Tomatos：4個
種抜き黒オリーブ/Pitted black olives：10個
ケーパー/Capers：20粒
タマゴ/Eggs：2個
塩/Salt：適量/moderate amount
●アンチョビドレッシング/Anchovy dressing
アンチョビ/Anchovy：15ｇ
エシャロット/Shallot：15ｇ
ディジョンマスタード/Dijon mustard：8ｇ
エクストラバージンオリーブオイル/Extra virgin olive oil：50ｇ

YouTube連携ブログ！おすすめワインの詳細はコチラ👉https://budoushuya.blogspot.com/2023/05/30nicoise-style-salad.html

★ワインに合う美味しい料理レシピ100選
【36皿目】スペアリブ👉https://youtu.be/Jhx4CkTZe4M
【35皿目】ボンゴレ・ビアンコ👉https://youtu.be/CuNV9BP8TTE
【34皿目】アクアパッツァ👉https://youtu.be/ShWa_98qU6g
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【22皿目】スペイン風ミートボール👉https://youtu.be/-s26Iut3D4U
【21皿目】クレソン・ジェノベーゼ👉https://youtu.be/l8aqc4JB-gs
【20皿目】エンパナーダ👉https://youtu.be/EBN_HDCZm20
【19皿目】ビーフシチュー👉https://youtu.be/fuhVDUvIh9E
【18皿目】グラタン・ドフィノワ👉https://youtu.be/sjOPlH6mYhA
【17皿目】チョコレート・テリーヌ👉https://youtu.be/cZnQnxSSKs4
【16皿目】ブルゴーニュ風サラダ👉https://youtu.be/jTgi_AKWn0A
【15皿目】ムサカ👉https://youtu.be/iNPAdUdBDwg
【14皿目】ブルーチーズのリゾット👉https://youtu.be/FRUIC8gMGjU
【13皿目】リエット👉 https://youtu.be/bRpCRpfEtD8
【12皿目】若鶏のココット👉 https://youtu.be/k2f5B9J0_Ug
【11皿目】カルボナーラ👉 https://youtu.be/VL0NQ-o8UU8
【10皿目】リヨン👉 https://youtu.be/cR5D3ru98OA
【９皿目】カブのグラッセ👉 https://youtu.be/m-TeWkOqPYA
【８皿目】ビーフストロガノフ👉 https://youtu.be/gZwbadU6eIQ
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【６皿目】ハンバーグ👉 https://youtu.be/L4ENiLWHVUc
【５皿目】サーモンのパピヨット👉 https://youtu.be/uMzZT829-lE
【４皿目】栗の渋皮煮👉 https://youtu.be/JbfznvJ13eE
【３皿目】キャロットラペ👉 https://youtu.be/1-XYCguk-sE
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★美味しい料理の基本
【４】ビーフ・ブイヨン👉 https://youtu.be/qfEmT-cY2to
【３】ミートソース👉 https://youtu.be/KhAgJxsF-lE
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【１】白い玉ねぎベース👉 https://youtu.be/QU9DyoibIHE

★おウチで本格パン
【2】ベーコンエピ👉https://youtu.be/9YYZGU65hsw
【1】フォカッチャ👉https://youtu.be/lzoBOmdFmPY

★おウチで本格スウィーツ
【1】バスクチーズケーキ👉https://youtu.be/5hj9DBfhdrc

★季節の料理
【クリスマス料理】クリスマスのデリバリー👉 https://youtu.be/2I5J_RhUxss
【お菓子の家】ヘクセンハウス＆ヴァンショー👉 https://youtu.be/44jW7AfgJbI

♪Music by Snow Music👉 https://sn6wmusic.com/

🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ
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【KEIKO】
『Bistro & DELI テリーヌテリーヌ』オーナー・シェフ
ニックネーム：テリーヌさん
資格：調理師､野菜ソムリエ､
　　　ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
得意料理：欧州家庭料理､郷土菓子､ローカルなパン
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【TOMONORI】
『WINE SHOP 葡萄酒家』オーナー・ソムリエ､
ニックネーム：葡萄酒家
資格：ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)､
　　　スペシャリスト・オブ・ワイン
　　　(米国ワインエジュケーター協会認定)
好みのワイン：欧州の土着葡萄品種のワイン
趣味：旅行計画、エアギター