【節約副菜】小松菜とえのきのナムル風あえもの｜レンジで簡単！さっぱり副菜#節約レシピ #簡単料理 #副菜レシピ #小松菜レシピ #えのきレシピ #ヘルシーおかず #レンジ調理
こんにちはえっと今日はですねあなたから 頂いた資料あの電子レンジだけで作れ ちゃう小松菜とえの木のナムフえ物これ ちょっと注目してみましょうか火を使わ ないでこうあっとヨガに一品増やせ るっていうのがま現代の食卓には本当 ぴったりですよねで今回はこのレシピのま 単る手軽さだけじゃなくてその背景にある 工夫とか魅力について少し深く掘り下げて みたいと思うんです まずやっぱり目を引くのはこのシンプルさですよね小松菜のシャキシャキした感じと絵の木のあの食感でごま油の香り少ない材料ででも飽きのこない味になってるこの組み合わせのなんていうか何なんでしょうね [音楽] えそうですね材料は本当小松菜と絵のきで調味料も白すりごま醤油ごま油だけですからね非常にこうミニマルです でもあの栄養面で見ても小松なってベーターカロテンとかビタミン Cあとカルシウムも結構豊富ですし あそうなんですね ええで絵の木の方も食物繊維とかビタミン B 群とか低カロリーですけどしっかり栄養も取れる組み合わせなんですよねそれとナムル風っていうのがまポイントかなと [音楽] ナムル風 ええごま油と醤油をベースにしたあの韓国料理のシンプルな物のスタイルですよね これが素材の味をこうぐっと引き立ててくれるんですよ なるほどシンプルさの中にちゃんと栄養バランスと味の決め手があるとでは作り方ですけどこれ本当に驚くほど簡単で小松菜をザ切りにして絵の木は石付きを取って半分に切るで対列容器に入れてラップして [音楽] 600Wでわずか2分 このレンジで加熱っていう点これはどうご覧になりますか ええこれは非常に効率的な方法だと思いますねま従来の茹でる方法と比べると水性のビタミンあのさっき言ったビタミン C とかですねそういうのが水に流れ出しにくいっていう理点がありますし ああなるほど栄養面でも ええそれに何より時間がかからないで小松名のシャキシャ感を残しやすいっていうのも短時間加熱のベリットですよね 確かに ただま注意点としては加熱村が出ないように容器の中でちょっと混ぜてから加熱するとかまご家庭のレンジによっても違うので様子を見て時間を調整するとかそういうちょっとした配慮は必要かもしれないですね なるほどそして加熱後の水気を軽く絞るっていう工程これも地味ですけど結構重要そうですね [音楽] あその通りですこれはえかなり大事です 特にあのレンジ加熱って野菜から水分が出やすいんですよね ああそうかそうか なのでここでしっかり水付けを切っておかないとせっかくの味がこうぼやけて水っぽくなっちゃう調味料が素材にしっかり絡むためにもこの一手間がもう味の仕上がりを左右すると言ってもいいくらいです へえ 簡単な工程なんですけど美味しさのま秘訣ですよね うんなるほど簡単な順に見えてもちゃんと美味しさを引き出すための理由があるんですね であとはもう調味料を会えるだけで完成とやこれは忙しい時とかあとお弁当にもう 1 品欲しいなっていう時本当に助かりますよね まさにそうですね上備剤としてもすごく活用できると思います冷蔵庫にあるとちょっと心強い一品みたいな [音楽] ああ確かに ええこういう手軽な複債がいくつかレパートリーにあると日々の食事が豊かになりますしま野菜を無理なく取るっていう助けにもなりますよね それに小松菜とか絵の木って価格も比較的こう安定していて手に入りやすいじゃないですか そうですね だから日常的に取り入れやすいっていうのもいいポイントだと思います なんかこう技術の進化というか電子レンジの活用っていうのがこういうまある意味伝統的な家庭料理のスタイルにも変化をもたらしてるのかもしれないですね [音楽] そうですね 電子レンジってもう単に単に温め直しだけの道具じゃなくて本当に立派な調理器具としても定着してますよね うん特に日本だとこういうあと 1 品を手早く作りたいっていうニーズが結構高いですから 高いですね ええだからレンジ調理のレシピっていうのは非常に合理的でこれからもっと多様化していくんじゃないでしょうか 時間とか手間はかけたくないでも健康的で美味しいものが食べたいっていうこう現代のニーズにすごく合っているんだと思いますというわけで今回は小松菜とえの木のナムル風物をちょっと深く見てきました単に簡単っていうだけじゃなくて栄養とか調理法にもしっかり工夫が詰まった一品だっていうことがよくわかりました [音楽] ええでこのレシピ防範囲も結構広いと思うんですよ あの資料にもありましたけどほれ草とかもやしはもちろんキノコ類を変えてみたりとか [音楽] ああいいですね でもさらにこう一歩進んで考えてみると最小限の加熱とシンプルな調味料で素材の味そのものを引き出すっていうこの料理の基本的な考え方これ自体が他の料理にも応用できるんじゃないかなと思うんですよね [音楽] ほう 考え方ですか ええ例えばですけど旬の野菜をさっと蒸してちょっといいオイルと塩だけで味わうとかなんていうかこのレシピをヒントにしてあなた自身の時短ででも美味しいみたいな発見を是非楽しんでみてはいかがでしょう [音楽] [音楽] y
【節約副菜】小松菜とえのきのナムル風あえもの｜レンジで簡単！さっぱり副菜
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＼火を使わず簡単！野菜たっぷりナムル風あえもの／
今回は、小松菜とえのきを使った、ナムル風の副菜をご紹介します。
シャキシャキ食感の小松菜と、やさしいえのきの旨みを
ごま油の香ばしさとしょうゆでシンプルにまとめました。
レンジだけで作れるので、忙しい日のおかずや、あと一品ほしい時にもぴったりです。
【材料】（2人分）
・小松菜 …… 1/2束（約100g）
・えのきだけ …… 1/2袋（約100g）
・白すりごま …… 大さじ1
・しょうゆ …… 小さじ1
・ごま油 …… 小さじ1
【作り方】
1. 小松菜はざく切りに、えのきは石づきを取って半分に切る
2. 耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600Wで2分加熱
3. 粗熱をとって水気を軽くしぼる
4. 調味料を加えて和えたら完成！
🥗 低カロリーで栄養もたっぷり。お弁当にもおすすめです。
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音声合成：Notebook LM
編集：Filmora
追加画像生成: OpenAIのDALL·E 3
テキスト生成: OpenAIのChatGPT-4