レンジで簡単、桑の実のコンポート
me [音楽] マジカルキッチン 魔女のお高いへようこそ桑の実かわいいでしょ 初夏の頃に実をつけるの 実の色が赤から黒っぽい色に変わったら食べごろ ジャムにするにはペクチンが少ないのよね セットレンジで見て コンポートにしましょう [音楽] 米くまぢからキッチンって [音楽] 桑の実は軸を取って水洗いします [音楽] ああああああ [音楽] 桑の実に砂糖をまぶして レモン汁を加え 20分から30分置いておきます 3から汁気が出て砂糖が溶けます [音楽] [拍手] [音楽] goo ラップなしでレンジ500 w 約5分加熱します あれば仕上げに ラム種大さじ1を加えます完成ねぇ数を [音楽] ん [音楽] おっ [音楽] ん me ん ぎゃあああのまとめ初夏から夏のジャム&シロップ そしてコンポート作り 赤紫蘇梅柑橘 いちごヤマモモに桑の実 マジカルキッチンホームページにせ 初夏から夏の保存食レシピカタログとして紹介中 作り方や保存のコツ等を書いています [音楽] 魔女おばあちゃまのお茶会 また一緒に過ごしましょうね 美味しいものを用意して待ってるあ
初夏から夏の手仕事レシピ第6弾。
初夏に実をつける桑の実。丸ごとレンジで煮てコンポートに。
アントシアニンたっぷりのシロップもできます。
出来たコンポートの使い道も紹介。
桑の実は赤い実が黒っぽくなったら収穫時期です。
すぎると実が柔らかくなりすぎてポロポロしてきます。
【[材料】 桑の実（正味） ・・・180g 砂糖 ・・・70g レモン汁 ・・・大さじ２
【目次】
00:00 桑の実説明
00:34 洗う・軸を取る
00:54 砂糖をまぶす
01:20 電子レンジで加熱（約5分）
01:20 保存・味見
02:21 初夏から夏のシロップ・ジャムの楽しみ
冒頭の桑の実のコンポートは少し形を潰しています。
●レンジにかける容器は深さのあるものを。（吹きこぼれやすいため）
●フタつきの瓶や保存容器に入れて冷蔵庫で保存を。
清潔なものを。今回はすぐに食べきれる量なので、煮沸消毒はしていません。
保存について詳しくはマジカルキッチンホームページにて
https://magicalkitchen.com/tips-sw/tips-hozonsakkin/
★桑の実のコンポート、詳しいレシピは下記URL。
https://magicalkitchen.com/sweets/mulberrycompote/
★マジカルキッチン「初夏から夏の保存食レシピ特集」 https://magicalkitchen.com/earlysummerpreservation/
「梅酒、梅シロップや赤紫蘇ジュース等の甘いもの編」 https://magicalkitchen.com/earlysummerpreservation-sweets/
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
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