じゅるじゅわ。ナスとオクラのスープ。#shorts
なすって加熱すると色が悪くなることってあるよね😨
そんなときに覚えておきたいのが色止め❗️
・なすの皮に油を塗る
・素揚げする、油通しをする
さまざまな色止め方法があるんだけど
私は、汁物に入れるときレンジにお任せ✨
レンチン後冷水に入れて粗熱を取る。
綺麗な紫色になるよ💜
汁物のナスは後入れでOK派🙋♀️
じゅわとろなす🍆試してみてね♩
〇 栄養バランス（1人前）◯
・摂取カロリー 49 kcal
・たんぱく質 4 g
・脂質 1 g
・炭水化物 6 g
－糖質 2.4 g
－食物繊維 3.6 g
・食塩相当量 1.4 g
〇 材料（ 1人分 ）〇
・なす 1本
・オクラ 2本
調味料
・お湯 200ml
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・塩 小さじ1/4
仕上げ
・炒りごま
〇 作り方 〇
1.オクラは塩（分量外）をふり、板ずりする。
2. ナスを洗ってピーラーで数ヵ所皮を剥いて、
3. ラップで包む。600wで2分加熱する。
4. ラップごと水につけて、粗熱を取る。
5. スープ皿に、調味料とお湯を入れる。
6. オクラは食べやすいようにはさみで切る。
7. 600wで2分加熱する。
8. ３を手で割きながら入れて、ごまを散らして完成。
〇 Instagram 〇
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〇 ハッシュタグ 〇
#ラクやせスープ #りのスープ