混ぜご飯にも【豚とつくし煮】卵とじに飽きたら作る
春の田舎料理と言えば、やっぱり「つくし」
定番の土筆料理に飽きたならお肉を入れてみませんか。
ご飯に混ぜればつくしの混ぜご飯。
酢飯でつくしのお寿司。
錦糸卵を散らすといっそう春らしくなります。
【材料】
つくし（茹でて水気を切ったもの） ・・・180g
豚小間肉 ・・・120g
にんじん ・・・70g（約1/2本）
霜降りひらたけ （他のキノコでも） ・・・50g（1/2パック）
砂糖 ・・・大さじ1
酒 ・・・大さじ1
みりん ・・・大さじ1
しょうゆ ・・・大さじ2
塩 ・・・小さじ1/4
しょうがすりおろし ・・・ひとかけぶん（チューブしょうがでも）
ごま油 ・・・少々
七味唐辛子
【目次】
00:00 つくし
00:39 材料
01:03 にんじん
01:22 炒める
02:15 調味料
03:40 完成
04:17 おにぎり・混ぜご飯
04:34 アレンジ
●土筆の苦みが気になる方にもおすすめ
つくしは卵やお肉、魚等の「たんぱく質」や油と合わせると
苦味が和らいで食べやすくなります。
鶏肉で作っても。
●ちなみに、にんにくを入れるとスタミナ土筆料理に。
マジカルキッチン2020年3月12日初登場レシピ
●豚とつくしの炒め煮 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/butatsukushiitame/
●豚とつくしの混ぜご飯
https://magicalkitchen.com/cooking/butatsukushimazegohan/
マジカルキッチン料理のTips
●土筆の下ごしらえと土筆レシピ
https://magicalkitchen.com/tips-cooking/tsukushi-tips/
動画■つくし採り・下ごしらえ（はかま取り、ゆでる）・食べ方まで 動画
「土筆レシピ動画」
動画■コツ3つ【つくしの佃煮】土筆好きな人、大量消費、冷凍保存可
動画■定番【つくしの卵とじ】
動画■混ぜご飯にも【豚とつくし煮】卵とじに飽きたら作る
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
リクエストお気軽に。コメント欄、Twitterにて。