日赤健康薬膳【ジャーマンポテト】日赤熊本健康管理センター管理栄養士監修
じゃがいもをレンジにかけることで時短できます。
【材料2人前】
じゃがいも……………100g
たまねぎ…………………40g
ベーコン…………………20g
オリーブ油……………小さじ1/2
にんにく…………………適量
塩………………………………3つまみ
粗挽き黒こしょう……少量
パセリ………………………少量
【作り方】
①じゃがいも、たまねぎは2-3cm角、ベーコンは1cm角に切る。
②じゃがいもは器に入れ、ラップをかけてレンジにかける。（600W 2-3分）
③フライパンにオリーブ油とにんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎとベーコンを炒め、次に①を入れてさらに炒めて塩・こしょうで味をととのえる。
④器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを飾る。
【1人分】
熱量 80kcal
塩分 0.5g
日本赤十字社熊本健康管理センター
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