しょうがでぽっかぽか♪豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん　｜　How To Make boiled Udon Noodles with Pork & Chinese Cabbage

しょうがでぽっかぽか♪豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん　｜　How To Make boiled Udon Noodles with Pork & Chinese Cabbage

[音楽] こんにちはエリッシュキッチンです豚肉と白菜の煮込みあんかけうどんを作ります 豚こま150g は食べやすい大きさに切り塩こしょう少々をふります 白菜3枚は2等分にし 3センチ幅に切りましょう にんじん1/3本は以上切りにします me しめじ1バッグは根元を切り落とし [音楽] オグしておきましょう i am 生姜2かけ分は千切りにします [音楽] ん お鍋に酒大さじ1 みりん大さじ1塩小さじ1/3 しょうゆ大さじ1和風顆粒だし小さじ1 水600 cg を入れて煮立たせん 豚肉を入れてほぐしましょう アクを取りウェア 蓋をして弱火で5分にいます 白菜 人参 [音楽] 1目地 ショウガを加え中火で34分にます うどん2玉を加えてほぐしたらサッと煮ます ん 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ 溶き卵1個分を回し入れたら完成です 体も温まる煮込みうどんぜひお試しください 以上でリッジキッチンでした

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しょうがでぽっかぽか♪「豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん」

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寒い季節に食べたくなる煮込みうどんを
しょうがをきかせたあんかけ風にしてさらに温まる！
野菜もたっぷり摂れるうれしい一品です。

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　2玉
・豚こま切れ肉　　150g
・白菜　　　　　　3枚
・にんじん　　　　1/3本
・しめじ　　　　　1パック
・しょうが　　　　2かけ分
・塩こしょう　　　少々
・溶き卵　　　　　1個

☆うどんだし
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・しょうゆ　　　　大さじ1
・和風顆粒だし　　小さじ1
・水　　　　　　　600cc

水溶き片栗粉
・片栗粉　　　　　大さじ3
・水　　　　　　　大さじ3

■手順
⑴ 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる
⑵ 白菜は3cm幅に切り、にんじんはいちょう切りにし、しめじは根元を切り落として手でほぐし、しょうがは千切りにする
⑶ 鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら豚肉を入れ、アクを取り、ふたをして弱火で5分煮る
⑷ 白菜、にんじん、しめじ、しょうがを加え、中火で3〜4分煮る
⑸ うどんを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵を混ぜ、まわし入れる

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