夏にぴったり！”塩こうじレモンからあげのたれ”を使った唐揚げレシピ
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新潟発！屋台生まれの新種唐揚げ「塩こうじレモンからあげのたれ」を商品化!!
世間でおなじみのレモン唐揚げとはまったくの別物、イベントフードコートの激戦を勝抜く為に生まれた唐揚げ。
塩こうじレモン唐揚げとは？
揚げた鳥肉に特製レモンダレをからめて作る、麹でお肉やわらかレモンでさっぱりヘルシーに仕上げたしっとり甘酸っぱい唐揚げ。
特徴は？
夏にぴったり冷えてもおいしい！
レモン効果で夏バテ対策に、お弁当のおかずにと、また乳製品に少し入れてビタミン補給など使い方はいろいろ！
たれの決め手は自家製塩麹にあり！
お米の王道、新潟コシヒカリ米麹を使用！
新潟コシヒカリ米麹と合う塩を求めていろいろ試作を重ねた結果、沖縄「ちゃたんの塩」を採用。
米のうま味を引出し、甘味も感じさせる塩麹が完成しました。
この塩麹のうま味とレモンを独自の製法で調合しタレが完成しています。
作り方
基本の作り方はいたって簡単、お好きな鶏肉を片栗粉にまぶし、揚がったらタレに絡めるだけ。
この動画は当店仕様のこだわりレシピを紹介しています。
ショップサイト：https://mtjapanco.base.shop
ホームページ：https://kayamori-mtj.com
※この唐揚げは商標登録商品です。