初心者基本 チキンとキノコのシチュー フランス料理 French

初心者基本 チキンとキノコのシチュー フランス料理 French

ni yeah b 品 n ame 皆さんこんばんは シラバスフランス料理担当の酒井淳です いよいよもう10時月も終わりですけど まあまあ寒くなっていく中で美味しくご家庭で召し上がっていただけるお料理をご紹介 します今日は鳥と機能高のシチュー です 材料こちらん ん me ん 今ん います ん なんだ先週もそうですけど今週も cream クリームします 関戸に 召し上がる分には 急に太ったりとかそういうことはありませんから あ惜しくを楽しく申し上げましょう 両持っています ん ええええええええええええ しています さっと表面の色がー カール暗いためから 25のみじん切りをですねオリーブオイルに漬けておいたものを ただ目ます eaa また容器に取り出して をフライパンの このフライバーの中に 写メールを作るは要領でバターですね 分量の方ん バターを溶かし でこういうこびりつきが甘みになりますから 滑らなどでお気を通していっ 0分量の小麦 ああああああ 牛乳へ 綺麗なまぁクリームです ここへ 最初に痛めた ドリーと入力を戻しています ん 付け合わせの機能付 ん 声 5英文400 c ん ああああああん はありません ロリーちまえ 表紙用の はいっ が支柱が 号見終わりました 仕上げ 駒とこれはもう皆さんあってもらってもいいですね 最後はあの壁やがに仕上げるために トマト最後に加え持って いません と思った 無償 ん 最後にねぇ エキストラバージンのオリーブオイルを 足が固定 関西 ではさっそく試食をしていけばいいんです 熱々 いいですねぇ ていました 鍋1つでこう煮込んでいるので旨みがすべてこの お鍋の中器の中に 閉じ込められて非常に高 素材の持ち味が生きてます 今日はの 親父の字いるを取りと機能だけで作りましたけど タマネギを加えたり 季節的にはじゃがいももうしでしょうし 撮影もある規模や 里芋など あの 今日のレシピを産後にいろいろアレンジされると良いと思います セボンです

「サロン・イナシュヴェ」で検索！酒井淳。元ハウステンボス / HUIS TEN BOSCH、デシネ・ラ・サヴール、ホテルニューオータニ、ホテルアークリッシュの総料理長を経てフードコーディネーターとして活躍中。素晴らしいフランス料理の腕と食材を活かす美のセンスをご覧ください。プロフェッショナルです。素材の味を活かした自然食料理をご覧ください。ナチュラルフレンチ

材料　２人分
鶏もも肉　１６０ｇ
キノコ　各種
ニンニク　みじん切り　適量
トマト　皮をむき種を取り　ダイスカット　６０ｇ
薄力粉　２０ｇ
バター　２０ｇ
牛乳　１５０ｇ
生クリーム　１５０ｇ
ブイヨン　１００ｇ
イタリアンパセリ　みじん切り　適量
塩　適量
黒こしょう　適量

炒めようバター

作り方
① 鶏もも肉を一口大に切り、バターでいためニンニクのみじん切りを絡め一旦取り出す。
② ①の鍋に分量のバターと薄力粉を加え炒め、牛乳と生クリームでベシャメルを作る。
③ ②にブイヨンを加え①の鶏肉とキノコも加える。蓋をして弱火で１０分煮込み。
④ お皿に③のシチューを盛りイタリアンパセリと黒こしょうを散らす。