新玉ねぎと生ハムのマリネ
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#カブセンター ＃わっち #新玉ねぎ
【材料2人分】
新玉ねぎ…・・・１個
生ハム・・・・・80g
刻みパセリ・・小さじ1程度
【マリネ液】
Aオリーブ油…大さじ1
Aしょうゆ…大さじ1
A酢・・・・大さじ１
Aはちみつか砂糖…小さじ2
（作り方）
①玉ねぎは繊維にそって薄く切り、ザルに広げて15分以上おく。
（空気にふれさせることで、玉ねぎの持つ成分硫化アリルが増えます。
尚かつ水っぽくなく辛くない仕上がりになります）
②生ハムは食べやすい大きさに切る。
③容器にAを混ぜておく。
④ボウルに①と②と刻みパセリを
加えて③のマリネ液をかけて和える。
⑤冷蔵室で20分ほどおき、味をなじませる。
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