【料理レシピ】体力消耗を防ぐ！ここぞという時に食べたい真夏の勝負めし【夏野菜のピリ辛肉巻き】
暑い日が続いていますが、部活や仕事、行事等で外で動くことが多い方も多いと思います。夏バテで食欲がなく栄養をしっかり摂れないと、体を動かす燃料が不足してしまい思ったように動くことができなくなったりパフォーマンスが低下してしまいます。炭水化物・脂質・たんぱく質をしっかり摂って、ここぞという日にパワーが発揮できるようにしましょう！今日は夏野菜のピリ辛肉巻きを作って、脂質・たんぱく質・その他ミネラルもしっかり摂れるようにしていきます。豚肉に含まれるビタミンＢ１は糖を効率よくエネルギーに変える働きがあります。このように、栄養素は他の栄養素と一緒に補い合ったり助け合って力を発揮するので、主食・主菜・副菜で様々な食材が取れる退職タイプの食事を食べるようにしましょう！もちろん水分補給も忘れずに！食材・分量は下へ
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
夏野菜のピリ辛肉巻き
タコのマリネ
茄子とアスパラの柚子胡椒炒め
とろろ昆布とあおさの味噌汁
十六穀入りご飯
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑夏野菜のピリ辛肉巻き(2人前)
オクラ 4本
茄子 1/2本
みょうが 2個
豚バラ肉(薄切り) 400g
サラダ油 大1
醤油 大1
酒 大1
みりん 大1
豆板醤 小1/2
糸唐辛子 適量
サリーレタス 2枚
薄力粉 適量
☑タコのマリネ(2人前)
タコ 80g
オリーブ 5個
ミニトマト 4個
パプリカ 1/4個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1
レモン汁 小1
醤油 小1
塩胡椒 少々
☑茄子とアスパラの柚子胡椒炒め(2人前)
茄子 1個
アスパラ 2本
しめじ 1/3袋
柚子胡椒 1cm
白だし 小2
塩胡椒少々
サラダ油 大1
☑とろろ昆布とあおさの味噌汁(2人前)
あおさ ひとつまみ
とろろ昆布 4ｇ
味噌 大2
水 400ml
麩 4個