【管理栄養士が作る健康幸せごはん】美味しすぎて大満足✌️簡単定番牛丼献立！
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ご覧いただきありがとうございます、今日も美味しく生きるです。
今日の献立とレシピをご紹介します。
材料は全て1人分です。
今日は、
・牛丼
・舞茸とえのきのうま塩ナムル
・大根サラダ
・じゃがとわかめの味噌汁
を作りました。
【牛丼】
〜材料〜
牛肉:100g
玉ねぎ:1/4個
■
水:120ｇ
醤油:大さじ1
酒:大さじ1
砂糖:大さじ1
みりん:大さじ1/2
顆粒和風だし:小さじ1/2
生姜:適量
〜作り方〜
①玉ねぎはくし形に切っておく。
鍋に■を入れて玉ねぎを入れて中火で5分ほど熱する。
②牛肉をほぐしながら加えて弱めの中火で15分くらい煮込む。
③器に温かいご飯を盛って②を乗せてつゆをかけ、紅しょうがをトッピングして完成。
【舞茸とえのきのうま塩ナムル】
〜材料〜
舞茸:1/4パック
えのき:1/4袋
小ネギ:適量
■
ごま油:小さじ1/4
醤油:小さじ1
ごま:適量
〜作り方〜
①舞茸とえのきは石づきを切り落としておく。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
②■を加えてよく和え、器に盛って小ネギを散らして完成。
【大根サラダ】
〜材料〜
大根:2cm
にんじん:2cm
白ごま:少々
ミニトマト:1個
■
マヨネーズ:大さじ1
めんつゆ:小さじ1/2
〜作り方〜
①大根、にんじんをそれぞれ細く千切りにする。水を入れたボウルにすべて入れてさらしておく。
②■をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
③①の水気を切って、お皿に盛って②をかけて、ごまをふってミニトマトを乗せて完成。
【じゃがいもとわかめの味噌汁】
〜材料〜
じゃがいも:1/4個
玉ねぎ:1/6個
わかめ:お好みで
水:120ｇ
和風だしの素:小さじ1/4
味噌:大さじ1
〜作り方〜
①玉ねぎは薄切りに。じゃがいもは1口サイズに切る。
②鍋に水と和風だしの素、①を加えじゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。わかめを入れ味噌を溶いて完成。
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