【豆もやし1パック】でできる簡単献立　もやしのナムルと絶品クッパ

【豆もやし1パック】でできる簡単献立　もやしのナムルと絶品クッパ

絶品生姜 [音楽] ここに 豆もやしの茹で汁 ですこれ めちゃくちゃ 美味しい 皆様こんにちはイトキングです今日は 大豆もやしいわゆる 豆もやしを使ったナムルご紹介します もやしのナムルもちょっと工夫することで めちゃくちゃ美味しくなります 材料こちらです大豆もやし1パック 220gですきゅうりが1本そして今日の ポイント生姜 これと調味料が入っていきます もやしを茹でる前にきゅうりと生姜カット しておきますきゅうりは両方のヘタを取っ て縦半分にカットします [音楽] ナムルの最大の敵はそう水分ですやっぱり ね美味しく味付けしても後からどんどん 水分が出てしまうと味がぼやけて美味しく なくなりますそこできゅうりの種これ取り ます 小さめのスプーンで [音楽] 種はね食べてください この作業が嫌っていう方はきゅうり スライスしてから 塩もみしてもいいと思います 斜めにスライスです [音楽] 続いて生姜こちらは皮を剥いたもの30g ですみじん切りにします [音楽] [音楽] 鍋にお水600cc 沸騰させてますここで豆もやし湯がいて いくんですが何分茹でるのなると思います 豆もやしはきっちり2分ですさっと水洗い した豆もやし入れます こんな感じで上使ってないですが大丈夫 です蓋します こっから2分 1分経ったら蓋を開けて そして 上下入れ替え さらに1分いきます それではもやし取り出します [音楽] 豆もやしを湯がいたこの茹で汁 めちゃくちゃ美味しいですこれがやっぱり ねもやしと豆もやしの違いですなのでこれ 最後に調理しますこれ置いといてください 最初に申し上げたように水分が大敵です しっかり水分切ります [音楽] しっかりと水分が取れたらボールへ移し ます 熱々の豆もやしここに下味つけていきます まずお塩です [音楽] ひとつまみ さらに鶏ガラスープの素 顆粒です 小さじ1杯入りました一度混ぜます [音楽] 暖かい豆もやしに下味をつけることで味 塗りますこれでもやしにしっかり味が付き ましたここで今日のポイント生姜の みじん切りこれ全部入れます [音楽] ざっと混ぜたらきゅうり入れます 全体的に混ざったらお醤油です 小さじ1杯 さらにごま油 [音楽] 小さじ2杯これを全体的によく混ぜます 調味料を入れることでやっぱりね多少水分 が出ます最後に水分を抑える食材これです すりごま たっぷりいきます すりごまをたっぷり入れることで水分抑え られます そして香りもめちゃくちゃいいです 味見をして 塩分が足りないなと思えばお塩で調整して くださいこれでもやし完成なんですが ちょっとね辛くしたい方は 粉とおかしい入れてくださいこれ入れる ことで 辛味も出るんですが彩りも良くなります 最近はスーパーでも売ってると思います ここお好みです 今日はね小さじ1杯弱入れました これで色合いが良くなったと思います [音楽] [音楽] これですぐに召し上がっていただいても いいんですがしっかり冷やしても美味しい 常備菜になるのですぐ食べない方はタッパ に入れて冷蔵庫で保管してください [音楽] [音楽] はいこれでひと手間でめちゃくちゃ 美味しくなるもやしのナムル完成です こんな感じ もうこれはねすぐできて常備車にもなるの でめちゃくちゃおすすめですそしてこれ 作った時にぜひねお昼ご飯で食べて いただきたいクッパご紹介します 中火で温めたフライパンに 豚バラ肉入れますスライスです 中火と弱火の間ぐらいです じっくり炒めるとしっかり油でできます 豚肉の色が変わったらお酒入れます [音楽] お酒をねこういう紙パックの 清酒使ってます 今日は 辛口1個 でお酒結構入ったと思いますここポイント です先週たっぷり入れてしっかり煮詰める ことでコクが出て めちゃくちゃ美味しくなりますここまず ポイントです 水分半分ぐらいになりましたここに 豆もやしの茹で汁です ゆで汁を加えて 温度が下がりましたここに大根と人参 です 薄切りにした大根と人参はスープが温まる 段階で火が通ります はい 沸騰してきましたぜひねここで味見見て ください [音楽] 塩分はね入ってないので 薄いと感じるんですが 豆もやしの茹で汁ちょっとのお野菜そして 豚肉これでね めちゃくちゃ美味しいですこれはね味見を してぜひ感動していただきたいと思います もうどっしりした味がついてますはいあと 仕上げですもう自然の味でいきたいという 方はここにお塩を入れて 終了 もう少し濃いめの味が好きだっていう方は ねここに下流のスープの素を入れていき ますここで入れるのが先ほど使ったこう いう鶏ガラスープもしくは最近よく スーパーで売ってるこれ 韓国の調味料ダシダ これ入れると美味しくなります この違い何なんて言うとこれはまさに 鳥の味ですじゃあダシダは何かって言うと 牛の味ですお好みの調味料を入れて ください 今日は出したり行きますこのスティック タイプめちゃくちゃ使いやすいですこれ スーパーで買いました はいこちらワンスティック8G半分の4G 入れました はいこれでスープ完成です盛り付けていき ます [音楽] [音楽] はいこれで 茹で汁で作る簡単クッパ完成です こんな感じいい香り [音楽] それではいただきます まずは 豆もやしから うわぁ 爽やか もやしのナムルはやっぱりねごま油が入っ ているので食べ進めるとね飽きてくるん ですが生姜これ入れることで めちゃくちゃ進みます 飽きない でご飯にも合いますしおつまみにもなり ますこれはね本当に生姜入れるだけ めちゃくちゃ美味しいそして 副産物スープ [音楽] [音楽] 絶品 これ めちゃくちゃ 美味しいもうこれはね本当に簡単にできる んでおすすめですおいしい うん はいということで今日は豆もやしのナムル ご紹介しましたクッパはぜひ薄めで作って くださいでキムチを入れたりもやしナムル を食べたり韓国のり入れたり味を変え ながら召し上がっていただくと非常に 楽しく食べれると思います今日の動画が 参考になりましたら是非チャンネル登録と 高評価通知ボタンの方もよろしくお願い 致しますそれでは次の動画でお会いし ましょう 今日の食材でこれだけできたら十分だと 思います [音楽]

#使い切りレシピ　#豆もやしナムルレシピ

2023.9.9公開

本日もご視聴ありがとうございます！

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☆RECIPE☆
大豆もやし（豆もやし）…1パック※220g
塩…ひとつまみ
鶏ガラスープ顆粒….小さじ1
きゅうり…1本
生姜…30g
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ2
すりごま…たっぷり
※お好みで
粉唐辛子…小さじ1弱

すぐ食べても、冷やして常備菜としてもGOOD👍

豆もやしは600ccのお湯で2分湯がく
→残った茹で汁がめっちゃ美味しい

茹で汁クッパ　※2人前
豚バラスライス…50g
清酒…50cc
→アルコールを飛ばす
茹で汁…全部
大根…50g
人参…30g

そのままでも美味しいですが
塩…ひとつまみ
で味を整えるか

鶏ガラスープ…小さじ1
もしくは
ダシダ…4g
で味の調整をします

熱々のごはんと一緒にどぉぞ🧑‍🍳

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【Epidemic Sound】
Eaxtra Fries(The Fly Guy Five)
July Stroll
Aunt Janes Recipe
Peter Tulingan
Five OClock Bakery
Learn to Walk
For Some Time
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