No.89【とってもヘルシー】れんこんツナバーグ
おいらのキッチン始める [音楽] よとってもヘルシーレコンツナバーグ作り ます材料の説明ですツナ缶お魚マグロから できてるツナ缶使い ますレコンすりおろしていきますよお豆腐 もめん豆腐というもの使ってください しっかりしてますあとは卵小ねぎ冷凍でも 売ってるね今日は切ってあるよ小ねぎは 片栗粉ごまも使ってお塩あとは焼く時の油 も準備しておこうねキャベツは添えていき ますまず始めに豆腐の水切りをしますこう いう形でペーパーの上に2つ乗せて電子 レンジで水気を切っていきます今日は 600Wで3分間温めていき ます豆腐こんな感じでお水もねだいぶ出て きましたよレコをすり下ろしていきたいと 思いますまず皮を剥いて うん全部すりおろしちゃうけど半分 は角切りにして入れて半分はすりおろすっ ていうのも美味しいよね すりおろしていきますはい綺麗に すりおろしできましたここでペーパー でお水気を少しだけ拭き取りますはい あんまりねお水なくしてしまうとふわっと 感がなくなっちゃうので栄養もなくなっ ちゃうので 軽く絞ってこれくらいレコはいお水気絞れ ましたお 豆腐この まま入れてしまってザクザク ザ潰していきますここに今度はネギも履い てつ缶も入ってつね味が美味しいから全部 汁ごと入れちゃうよはいここに卵を少し ずつ入れていきますここにく ごまも入りますお塩も入りますよく混ざっ たらフライパンで焼いていきます フライパンに油を引い てなじませます木にかけて弱火にしておき ますハンバーグの形を作っ てフライパンで ていきますはいこれで焼いていき ます ハンバーグ裏返していくよう美味しそう はいずにできたこれで反対側の麺も しっかりと焼いていき ます豆腐ハンバーグ両面美味しそうに焼け たよ盛り付けていき ます盛り付けまはい はい本当に盛り付けるだけ はいとってもヘルシーレコツナバーグ 出来上がり [拍手] [音楽]
＃学校給食 ＃時短 ＃簡単 ＃子ども ＃子どもの料理 ＃れんこん ＃ツナ缶 ＃ヘルシー
ツナかんとすりおろしたれんこん、とうふを入れたれんこんバーグです。お魚がにがてな子どもでもおいしく食べることができます。小さいサイズをたくさん作ってれいとうしておくと、いつでも食べられて、おべんとうのおかずにもべんりです。
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「おいらのキッチン」では、学校給食の栄養管理をしている栄養教諭の先生方が、
そのスキルを発揮し、「簡単、おいしい、健康に良い」料理を紹介しています。
私たちは、子どもたちが、この動画をとおして、究極の食育である「ひとりで料理を作る力」を身に付け、食の面から自立することを目指しています。
ステップ１ 料理を楽しむ心
ステップ２ 料理を作る力
ステップ３ 食の自立
まずは、お子さんと料理作りを楽しむことから始めてください。
特定非営利活動法人チーム学校給食＆食育
https://team-shokuiku.or.jp/
【毎週月曜日 9：00更新】