夏バテ知らず！梅シロップの作り方～料理人レシピ【氷砂糖不使用】暑い日の楽しみ

夏バテ知らず！梅シロップの作り方～料理人レシピ【氷砂糖不使用】暑い日の楽しみ

[音楽] ん ん 分散がたっぷりなのでビタミンやミネラルも豊富 恩師さを味わったらもうこれを止められないという感じ [音楽] me お読みさん美味しいですはぁ あっ細 皆さんこんにちはちこです今回はですで京都の鮎紅て私たちを女武将作っているんです けれども その梅干しの梅をですね分けてもらって梅シロップを作りたいと思います うめえわですねまぁ効能としてはクエン酸がたっぷりなので ビタミンやミネラルも豊富ということで私もよく梅津ですね梅干しを作る時に使用で つけて のちょめ梅酢で漬けてるんですけどあそこからまた果汁が出て上がってくる液体オス 梅津って言うんですけどねお酢が入っているものじゃなくてうん ずって言うんですけど私はそれをよく飲んでいて本当に夏バテ知らずというか本当に 気分転換にもめちゃくちゃなっているのと疲れがすごい取れやすいなぁと思っているの で朝とか夜に飲むこともすごい 多くでは抗菌作用もすごくあるのであの歯を磨いた後とかにちょっとうがいにうすっ 水に落としてそれでうがいするようにもなったんですけどすっごい口の中もさっぱりし て飲んでももちろんいいから何でも使えて重宝しています まあそうなですね梅づくしの生活をしているんですけれども 今回は梅シロップを作ってですね 美味しく飲みたいと 思っているんですがよく梅シロップを作る時っていうのは氷砂糖で 作られていることが大半なんですけれども まあ氷砂糖っていうのはグラ mute マーモット純度を高くしたものを不純物を 除いたものをという風に言われているんですがまあそういう果物とかを付けるときには すごくねあのあっているということで新党の音度合いでよく好まれて使われるんですが 私はあのこれ里やトウモロコシの加藤ですね ご縁あって使わせてもらっているものがあってそれで作ることにしています まあきび砂糖とかでも作れるのかなーっていうふうにあの思われる方も 要するに氷砂糖の方が一般的なので きび砂糖だと作れないんじゃないかと思われている方もいるんですけども全然作れます そしてめっちゃ美味しいです 氷砂糖とかの方が溶けやすいというが綺麗に溶けるんです きび砂糖の場合はちょっと1日2日混ぜてあとはちょっと揺すったりとかしていたら まぁだいたい90日ぐらいでできます まぁそんな感じですねちょっと目をかけてあげるって言うことが最初の時は特にいるん ですけれども もうできた時の美味しさを味わったらもうこれは止められないという感じのもの になっております ということで今回ですねこの女シロップを作って梅のゼリーだったりとか お菓子ねだったりいろいろ作ろうと思っているので今日は早速作ってみたいと思います 和歌山県から続いた運命をですねこのようにコロコロコロコロと転がしながら洗って 打ちます でこの光登このね相場についているかを気な部分を見ないところに来汚れがあるので 転がすことでご汚れが取りやすくなるということで転がしながら払っています こんな感じで梅干しも大量に作るのですごい多くの量の梅をですね数日間分けて あっております i こんな感じで綺麗ですねとてもいい香りです そして洗った後はこんな感じでお知ら部分にあるこのねヘターンをきれいに取っていき ます この時に傷つかないように注意してください そして傷ついているものとかねちょっともうはれているものはここで使わないほうが いいですね r そして星も綺麗にひとっていきます 成分があるとちょっとこう傷みやすくなったりするので水分金ないようにきれいについ てください r そして煮沸消毒した瓶にですねさ等々 この女を重ねていきます この時使っているお砂糖は機械じゃの霧砂糖とトウモロコシから採れる加藤ですね半々 にして使っております こんな感じでサトウ目佐藤娶りして重ねました で蓋をして 関西 こちら45日を断ったら完成です この感染した不明シロップを使って今回はソーダ割りをつくってみます はいということでできたので早速飲みたいと思います 前 あるみさん美味しいです です全力で全力の飲みたいをいただきました やっぱちょっと今日暑かったからねぇ ですねなんかこうちょっと雨も降ったりとかして湿気もあるし そんな時にはもうぴったりの 梅ジュースですやっほー なんかすごい爽やかなんでねなんかこれがやっぱ香料とかを使ってない香りとか あの美味しさがあっていいよなぁと思うんですよねなんかこの梅ってもうすごい青目の においてすごい良い香りじゃないですか それをすごい味わえるのがこの梅シロップだなあっていうのを持っていてめっちゃ簡単 なんで梅干し作る工程よりも物議ちょっと簡単でいう人もいるのかなあっていうくらい すぐできるのでまぁちょっとこうねあの痛んでいるものとかを選ばないようにして できるだけ パーンと張っている ので傷がついてないものを選んで頂いてこういうふうに重ねてもらっておいてをことを できますでちょっとこうきび砂糖とかなんであのちょっと何日間かちょっと振って もらおうとより溶けやすくなるというのが特徴になります氷砂糖っていうのはあの すごいそういう意味では浸透しやすいというふうに言われているので あの氷砂糖で作られる方もすごく多いんですけど 私は自分の体とかまぁ実際周りの人とかに あのとってほしいなって思うおさと選んでいてそれはこのきび砂糖だったりとか とうもろこしの加藤を選んでいますそういう意味で自家製にするとまぁを好きな 奄美であったりとかお好きな 佐藤も選べるので選んでいただいたらいいのかなっていうのを持ってます ということでまぁこんな感じで去年作ったものもすごい熟成しててめっちゃ美味しい です これを絶対にゼリーにしてももう美味しいと思うしシャーベットとかもいいしこの中の あのシロップ漬けになった梅を使ってパウンドケーキを焼いたりとかもするんですけど それもすごく美味しいのでオススメです なんかこういう自然な香りとか奄美を感じるようなあの食べ物とか飲み物っていうのが 家庭にあったりとかね a したらやっぱりいいのかなーっていう普段食べているもので2確っていうのも作ら れているのでこの季節ならではの味だったりとかその時に行こう 食べれる おいシーサーみたいなのもたくさんあって そこにエネルギーもいっぱい含まれているので今の時期だからこそ是非作ってもらい たいなと思う ショップでしたはいということでぜひやってみてください [音楽] ん ん ん ん ん 2 分

京都府綾部市で梅干しづくりをしています。

今回は、梅干しになる前の梅を少し分けてもらい、
梅シロップ作りを行いました♪

作り方はとっても簡単！

梅とお砂糖を交互に瓶に詰めるだけで、
約45日後には梅のフルーティな香りのシロップが
できちゃいます♪

大量の梅をコロコロと洗う、梅洗いの様子も
撮影してきましたので、ぜひご覧ください！

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