【お家ごはん】手作りパスタでカルボナーラ！チーズアヒージョとアボカドサラダで美味しいイタリアンご飯！

【お家ごはん】手作りパスタでカルボナーラ！チーズアヒージョとアボカドサラダで美味しいイタリアンご飯！

いつもご視聴ありがとうございます
はくあらChannelです
今回はずっと気になっていた無印良品の手打ちパスタを初チャレンジしてみました♪
パスタに合う　アボカドのイタリアンサラダとカマンベールチーズのアヒージョ３品でお美味しいイタリアンご飯にしてみました。
初めての手作りパスタは厚みを見誤っておうどんみたいになっちゃいましたが、味は美味しいカルボナーラになりました✌
また、完全な状態になるようにリベンジしたいです♪
今回から少しBGM入れてみました✌

(前回の動画）

パーティーメニューはこれで決まり！絶品料理でママさんをお祝いしました！

【メニュー】
・手作りパスタのカルボナーラ
・アボカドのイタリアンサラダ
・カマンベールのアヒージョ
（レシピ）
・アボカドのイタリアンサラダ
材料
アボカド　　　　　　　　　　　　１個
モッツァレラチーズ　　　　　　　１個（１１５ｇ）
ミニトマト　　　　　　　　　　　６個
ベビーリーフ　　　　　　　　　　適量
（調味料）
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
①アボカドを半分にカットし種と皮を取ります
②ミニトマトを２等分に切りモッツァレラチーズを１ｃｍ角にカットします
③ベビーリーフを細かくカットしミニトマトとモッツァレラチーズと一緒にボウルに入れます
④調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
⑤器にアボカドの断面を上にしてくぼみに材料を入れるようにして盛り付けて完成です

・手作りパスタのカルボナーラ
材料（生地）２人分
無印良品の手作りパスタの粉（デュラム小麦粉）１袋（２００ｇ）
玉子　　　　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
オリーブオイル　　　　　　　　　　小さじ１
小麦粉（打ち粉用）　　　　　　　　適量
塩（生地用）　　　　　　　　　　　小さじ１/３
塩（茹で用）　　　　　　　　　　　小さじ１
お湯（茹で用）　　　　　　　　　　２リットル
（カルボナーラソース）２人分
材料
ベーコン　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
にんにく　　　　　　　　　　　　　１片
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ１
溶き卵　　　　　　　　　　　　　　２個分
生クリーム　　　　　　　　　　　　大さじ４
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
黒コショウ　　　　　　　　　　　　適量
＊卵黄　　　　　　　　　　　　　　お好みで２個（二人分）
（生地）
①ボウルを計りに乗せて卵を割り入れ水を加えて、卵と水が１１０ｇになるようにし、生地用の塩を入れてよく混ぜます
②デュラム小麦粉とオリーブオイルを加えて入れ生地がまとまるまで混ぜます
③生地をひとまとめにして台に取り出し生地を外側から中央に折り返し
　両手で体重をかけて生地の表面がなめらかになるまでこねます（約５分位）
④生地を２等分にして丸めそれぞれをラップで包み、室温で約１５分
　休ませます
⑤２等分した生地に打ち粉をたっぷりかけ、めん棒で約３０ｃｍ×３０ｃｍ厚さ１ｍｍになるまで伸ばします
⑥生地の両面に打ち粉を振り３つ折りにしまな板の上でお好みの太さにカットします（生地２つ分を同様に行います）
⑦鍋にお湯を沸かし塩を入れ生地を入れて約３分～４分茹でます
　＊茹で時間はお好みで調整ください
⑧ザルに上げて水をよく切りパスタソースと和えます
（カルボナーラシソース）
①ベーコンは１ｃｍ幅にカットしにんにくはみじん切りにします
②ボウルに粉チーズ　生クリーム　黒コショウを入れてよく混ぜ
　溶き卵を加えて混ぜカルボナーラソースを完成させます
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクとベーコンを炒めます
④茹で上がったパスタを入れ火を止めてカルボナーラソースをいれ溶く絡めます
⑤器に盛り付けてお好みで卵黄を乗せて完成です
　＊ブラックペッパーをお好みで追加してください

・カマンベールのアヒージョ
材料
カマンベールチーズ　　　　　　　１個（９０ｇ）
ミニトマト　　　　　　　　　　　５個
ブロッコリー　　　　　　　　　　４個
にんにく　　　　　　　　　　　　１片
水　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
バケットパン　　　　　　　　　　５切れ
①にんにくはみじん切りにしてミニトマトはへたを取ります
②ブロッコリーを耐熱容器に入れ大さじ１の水を入れラップをし電子レンジで焼く３分加熱します
③カマンベールチーズを６等分にカットしスキレットにオリーブオイルを入れて火にかけます
④にんにくを入れこんがりしてきたらカマンベールチーズを入れミニトマト　ブロッコリーを入れてカマンベールチーズが柔らかくなるまで煮込みます
⑤仕上げにブラックペッパーと塩を振りかけて完成です
＊バケットパンはお好みの大きさにカットしオーブンで焼きます

＃パスタレシピ.＃カマンベールチーズアヒージョ.#アボカドサラダ.