【豆腐ケランチム】の作り方🌟
今日は簡単美研韓国料理チャンネルです 本日は豆腐キャラんちむを作ります ケナンチームとは韓国の卵料理の一つです まず玉ねぎをみじん切りにします次にニンニクもみじん切りにします にんじんもみじん切りにします かるーく熱したフライパンに油大さじ1とゴマ油大さじ1を入れ刻んだ野菜を弱火で 炒めていきます 卵をよーくときます [音楽] 1時間ほどザルに上げ水切りをした豆腐を手でつぶします 野菜に味付けをします お塩小さじ1/3 こしょう少々 お醤油大さじ1 お酒大さじ2 お砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わせます [音楽] 野菜に火が通ってきたら豆腐おいで一緒に炒め合わせます 次に溶き卵と1センチ幅に切ったニラを入れ素早く混ぜ合わせます [音楽] 混ぜ合わせたら厚さが均等になるように減らで整えます [音楽] 蓋をして弱火で3分半から4分程加熱します 卵がふっくらとし89割ほど火が通ったら蓋を取ります フタを取った後弱火で1分ほどさらに過熱します ヘラデーケランチムを切り分けます お皿に盛って唐風受けラン二部の出来上がりです ネギやキノコ類カニカマやミンチ肉などいでても美味しいです ご飯にもお酒にもよく合います豆腐の入ったとってもヘルシーなケランチム 一度作ってみてはいかがでしょうかご覧頂きありがとうございました
💛材料💛
玉子 4個
木綿豆腐 1/2丁(約200g)
玉ねぎ 1/2
にんじん 1/2
ニラ 1/2束
にんにく 2かけ
油(米油やサラダ油等) 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1
さとう 小さじ1
酒 大さじ2
コショウ 少々