イワシのさばき方～手開きの方法～

イワシのさばき方～手開きの方法～

イワシの手開き エラに指を入れて、背骨を折り、腹側に引っ張るように頭をちぎる 頭側から腹に指を入れ、腹を裂く 内臓を取り出し、中身をしっかりと水洗いする 中骨の上に沿って、両側の腹を裂いて開いていく 中骨をとりさる

＃料理
＃魚のさばき方
＃イワシ
イワシの手開きの方法を解説しています。
お料理に関するお役立ち情報満載の『お料理まとめ』はこちら↓
http://oryouri-matome.com/